בואו נעשה שרשור עוגיות

[kriz]

בואו נעשה שרשור עוגיות

בעקבות הפרק האחרון מתחשק לי להכין עוגיות

אז בואו נעשה שרשור עוגיות

 

[אילנית12]

יש לי המון,את מתכוונת לעוגיות לפורים?

או רגילות?

 

[kriz]

מה שמתחשק לך

 

[kriz]

בעצם מתכונים למשלוחי מנות נעשה שבוע הבא

אפתח על זה שרשור מיוחד...

 

[אילנית12]

עוגיות פרח ריבה

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1721064

 

[אילנית12]

עוגיות אלפחורס

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2331141

 

[אילנית12]

גלילת תמרים

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2614059

 

[lavendula]

עוגיות שורטברד

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d4/Shortbread_fingers.jpg

 

[kriz]

היי

בבקשה להביא מתכון או קישור למתכון. לא רק קישור לתמונה.

האם אלו מתכונים שניסית?

 

[lavendula]

חשבתי שזה שרשור של עוגיות שאנחנו אוהבים

לא של מתכונים.

בכל אופן, אני מכינה שורטברד עם פצפוצי שוקולד. כשאתפנה אשים תמונה + מתכון.
לגבי הלמון ברס, אמנם הכנתי פעם אבל לא הייתי כ"כ מרוצה מהתוצאה. אני צריכה לחפש מתכון יותר מוצלח.

 

[lavendula]

מתכון

המתכון בהשראת זה של קרין גורן, עם שינויים קלים:
http://archive.haimtov.co.il/Inner.aspx?ArticleID=851

אני מכינה בתבנית 24 מסולסלת עם תחתית נשלפת, ועושה עם 250 גר' קמח (לא מגדילה את שאר הכמויות), כדי שהכמות תספיק לשתי נגלות, ומוסיפה פצפוצי שוקולד. את פצפוצי השוקולד אני מפזרת אחרי שהידקתי את הבצק, ומשקיעה אותם בתוך הבצק.

חותכים מיד בגמר האפייה אבל מחלצים רק לאחר שהעוגיות התקררו.

 

[lavendula]

ואין לי מושג למה התמונה לא עלתה

כי היא בגודל המתאים ולא שכחתי ללחוץ על "שלח קובץ".

 

[kriz]

אני דווקא רואה את התמונה...

 

[lavendula]

כן, הייתה איזו תקלה. עכשיו גם אני רואה

 

[lavendula]

Lemon bars

http://www.insidethekaganoffkitchen.com/wp-content/uploads/2010/02/LemonBar1-528x352.jpg

 

[רחל בראון]

עוגיות שוקולד צ'יפס!

יש את אלו, פרווה וללא מרגרינה (יעני, שמן) של בישול בזול. יוצאות מעולה שאין דברים כאלה!

 

[אמא של שירה היחידה]

עוגיות פשוטות שהייתי מכינה:

מלוח: את שבלולי הזייתים שלי. אלא,שלדעתי זייתים לא מתאימים לעוגיות,ולכן
הייתי נשארת עם הבצק (מים וקמח,כמה שתופס עד שנוצר בצק שנח לעבוד איתו,לרדד לרצועות ארוכות,שימולאו ויחתכו כמו רולדה)
והייתי משאירה את רסק העגבניות,אותו מתבלים עם תבלין פיצה,או עם אבקת שום ופפריקה מתוקה. מה עוד?... אין לי רעיון במה להמיר את הזייתים...

עוגיה מתוקה: קאפקייק ללא הזיגוג\ציפוי.

הבצק יהיה על בסיס קורנפלור,אבקת קקאו,כמובן סוכר וביצים,

כשהנוזלים,הפעם יהיו ג'ינג'ר אל (פשוט,כי זה מה שנשאר לי במקרר,בקבוק שהגזים כבר התנדפו ממנו,ולשתות כמות שהוא כבר אי אפשר)

בד'כ מוסיפה כנוזל,מיץ תפוחים או יין מתוק,אבל ממש עכשיו הכנתי עם ג'ינג'ר אל,וגם הוספתי טיפה קנמון. יצאה עוגה עם טעם די חזק של קקאו.

ואז השופטים היו אומרים: קאפקייק זו לא עוגיה. זה בצק רטוב,זה לא בצק 'ייבש' שאפשר ללוש אותו,ולכן נכשלת במשימה...

 

[אמא של שירה היחידה]

שתי הבהרות קצרצרות:

לגבי שבלולי זייתים- מטגנים אותם. ללא אפיה,רק טיגון.

לגבי העוגה שהכנתי היום... מסתבר ששכחתי להכניס שמן... עדיין יצא בהחלט לא רע,ואני לא מתלוננת- לעשות קינוח שמכיל פחות קלוריות,עדיף לי . בפעמים הבאות,אם אכניס שמן,אכניס פחות ממה שעשיתי עד היום,כי מסתבר שזה טעים לנו גם ככה...

 

[kriz]

ממתק קורנפלקס-שוקולד

ממתק קורנפלקס-שוקולד/KRIZ

חומרים:
חצי כוס קקאו
חצי כוס סוכר
100 גרם שוקולד מריר
3/4 כוס מים
50 גרם מחמאה
קורנפלקס – בערך 500 גרם

אופן ההכנה:
1. בסיר ממיסים את כל החומרים פרט למחמאה ולקורנפלקס. חשוב לערבב כל הזמן שהשוקולד לא ישרף.
2. לאחר שכל החומרים שבסיר נמסו, מסירים מהאש ומוסיפים את המחמאה. מערבבים עד להמסת המחמאה בתוך התערובות.
3. מוסיפים את הקורנפלקס ומערבבים היטב.
4. מרפדים תבנית אינגליש-קייק בניילון נצמד (כן, כן, ניילון נצמד). מעבירים את התערובות לתבנית, מהדקים וסוגרים בניילון נצמד נוסף.
5. מעבירים לקירור (מקרר/מקפיא, תלוי בזמן שלכם) עד להתקשות.
6. מומלץ להוציא כמה דקות לפני שמתכננים לחתוך.

בתאבון

 

[kriz]

מיני עוגות בטעם פיסטוק

מיני עוגות בטעם פיסטוק / kriz


חומרים (הכמות לכ-20 מיני עוגות):
100 גרם מחמאה רכה
1/3 כוס סוכר (אפשר גם 1/4 כוס סוכר ואת היתר סוכר וניל)
2 ביצים
3/4 כוס קמח
1/2 כף אבקת אפייה
3-4 כפיות מחית פיסטוק
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה ואת הסוכר.
2. מוסיפים את יתר החומרים פרט למחית הפיסטוק וממשיכים לעבד רק עד לקבלת מחית אחידה.
3. מוסיפים את מחית הפיסטוק ומקפלים לתערובת בעזרת מרית.
4. מעבירים לתבנית משומנת (אני אפיתי בתבניות סיליקון עם צורות שונות). אופים כ-10 דקות בלבד.


בתאבון!!