בהרט מס' גרסאות...ובא לציון גואל../images/Emo13.gif
בהרט - מקור/ גאמנון מרכיבים - כף פלפל אנגלי טחון - כף קינמון טחון - כף ציפורן טחונה - כף פלפל שחור טחו ן(אפשרי פחות) הכנה מערבבים יחד את כל החומרים. עדיף להכין בכמויות קטנות. שומרים בכלי אטום. תבלין מזרח-תיכוני, המוסיף טעם וארומה לתבשילי-ירקות, דגנים, קטניות, דגים, עוף ומיני בשר. בהרט תערובת בשימוש במטבחי לבנון, סוריה, מדינות המפרץ וערב הסעודית. מורכבת מתבלינים שלמים הנטחנים יחד, המוספים בדרך כלל לשמן, בתחילתו של תבשיל. התערובת מורכבת משום, אגוז מוסקט, קינמון, כוסברה, פלפל ופפריקה. מתכון לבהרט כל תערובות הבהרט הרבות (אין מתכון אחד ) מבוססות על פלפל שחור ופלפל אנגלי. חלקן יכללו פפריקה, זרעי כוסברה, סומק, פלפל קיין, אגוז מוסקט, זרעי כמון והל. מתכון לבהרט לבנוני: כף פלפל שחור גרוס טרי כף כוסברה טחונה כף קינמון טחון כף ציפורן טחונה כף זרעי כמון טחונים רבע כפית הל טחון חצי כף אגוז מוסקט כף וחצי פפריקה או פלפל קיין חצי כף קליפת לימון יבשה, מגוררת. מגוון מתכוני הבהרט רב, יש בהרט פלשתיני, סורי, לבנוני ו גם עירקי. כל מתכון ע"פ טעם המשתמש. (לעיראקי יש להוסיף כורכום בנדיבות) נסו לשחק עם כמויות המרכיבים, עד לטעם הרצוי. בהרט - מקור/ אבי - פסטו החומרים: 50 גר' קינמון טחון 1 כף אגוז מוסקט טחון 1 כף זנגביל (ג'ינג'ר יבש) טחון 10 גר' פלפל שחור טחון 50 גר' פלפל אנגלי טחון אופן ההכנה: לערבב את כל התבלינים ולאחסן בצנצנת אטומה. לבהרט גירסאות רבות שהעיקריות הן גירסה לתבשילים, למתוקים ולמוחמצים
