אבל גם אם יתברר שהוא נשא של אחד הגנים,
זה בכלל לא אומר ש/הוא חולה צליאק. ייתכן שנהוא ימשיך לצרוך גלוטן ושהמחלה לא תתפרץ אצלו אף פעם, עד יום מותו. אין שום הצדקה למנוע גלוטן רק בגלל שמישהו הוא נשא של הגנים, יש בערך 30% מהאוכלוסייה הבריאה הם נשאים של הגנים האלה. 2 הילדים הלא חולים שלי הם נשאים של אחד הגנים לצליאק, אבל לא חשבתי לדקה להעביר אותם לתזונה נ"ג, אלא פשוט ברור לי שהם יצטרכו להיות במעקב לאורך כל חייהם (כל שנתיים לכל היותר).