סגול... ירוק.. צהוב...
ניתן לומר שהצבע "הטבעי" שלו הוא סגול המשתנה לצהוב, כשהקליפה מלאה בשמן האתרי הלימוני. הצמח מזרים לעלים ולפרי את הצבע הירוק, כלומר 'כלורופלסטים' שהם החלקיקים המרכיבים את הכלורופיל האחראי על ייצור סוכרים ע"י פרקוק פחמן ושחרור חמצן עודף לאויר. כשהפרי יהיה בשל לחלוטין, הצמח ישיג לאחור את הכלורופלסטים הירוקים, והצהוב יופיע.
