ארטיק

[LifeOverIP]

ארטיק

1. לאחרונה נתקלתי במספר קיוסקים במרכז הארץ המוכרים ארטיק קרח בשקל אחד בלבד,
מישהו יודע האם יש ארטיקים (שעולים יותר, אין בעיה), שהם עם חומרי טעם/ריח/אחר טבעיים/פחות בעייתיים?

2. מדוע כאשר מכינים בבית (ע"י מים + תרכיז לתוך כוס/מתקן ולמקפיא),
המרקם יוצא שונה מעט מאשר ארטיק קרח רגיל? וכיצד ניתן לשנותו?

 

[פרלוד ופוגה]

יש ארטיקים שכתוב עליהם

שצבעי המאכל הם טבעיים, אבל הם לאו דווקא בריאים, אולי רק קצת יותר בריאים מכאלו עם צבעי מאכל רגילים. באמת עדיף להכין בבית.

לגבי המרקם צריך להוסיף המון המון סוכר כדי שיצא לך כמו ארטיק רגיל ולהמיס אותו בנוזל כשהוא חם ולא קר/פושר. אבל יש גם דרך בריאה יותר שהיא קצת יותר עבודה אבל יוצא מעולה, אפשר לעשות אותה עם מיצי פירות קנויים או עם פירות שאתה מרסק בבית במעבד מזון. קודם כל תקפיא את זה בתבנית של קוביות קרח, כשזה כבר קפוא תרסק את זה שוב במעבד מזון עד קבלת ברד, ואז כשזה ברד תקפיא שוב בתבנית שמיועדת לארטיק. זה ממש משפר את המרקם.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

גם אני תוהה כל השנים בהבדלים במרקם

לדעתי זה גם משהו בערבול והכנסה של אויר
שווה לשאול מישהו שעובד שם
או לשלוח כתב מזון כלשהוא להביא את המתכון

תבדוק את הארטיקים של פרילי
עד כמה שאני זוכרת הם "בריאים" יותר