ארוח לארוחת בוקר

[shirshusha]

ארוח לארוחת בוקר

הי לכולם. אני מארחת ביום ראשון הקרוב כ 15 איש בביתי לארוחת בוקר. אשמח להמלצות למתכונים מעניינים. אשמח לגוון את ארוחת הבוקר. לא רק קישים (פטריות ובצל) והסלטים שהולכים בדרך כלל אלא דברים קצת שונים
תודה
טל

 

[הים רגוע]

קרפצ`יו זוקיני צרוב עם נגיעות שמן זית וגבינה

מנה קלילה שמתאימה לפתיחת ארוחה

2 זוקיני חתוכים דק בעזרת מנדולינה
למרוח בשמן זית את פרוסות הזקוני ולהמליח במעט מלח
את הפרוסות לצרוב על הפלנצ'ה משני הצדדים
מקררים מעט ומגלגלים את פרוסות
מסדרים את הגללים בצלחת
מטפטפים מעט מיץ לימון
מפזרים מלח גס פלפל שחור גרוס, וגבינה בולגרית צאן.

 

[הים רגוע]

פלפל ממולא בסלט ביצים אחר

סלט ביצים ללא מיונז
2 ביצים קשות קצוצות
½ בצל יבש בנוני קצוץ
2 גבעולי סלרי עם עלים קצוץ
מעט עלי נענע קצוצים
100 גרם גבינה לבנה 3%
2 כפות גבינה בולגרית 5% מגוררת
1 כפית פרמז'ן
מלח פלפל לבן מעט לימון .
לערבב הכל ולמלא
2 חצאי פלפל

* לארוחה ניתן להעשיר בצבע ולהכין עם פלפלים בצבעים שונים

 

[הים רגוע]

לתמונה

 

[נירהמ1]

נקרא טעים - בבקשה הוסיפי קרדיט

כדי שאוכל לפרסם את המתכון בפינת המתכון היומי שלי. תודה רבה.

 

[הים רגוע]

ביצה בקן תרד/מנגולד

מנה קלילה שלאירועים גדולים אני מכינה בתבניות אישיות (חד פעמי של קיש עגול או מרובע ) מסדרת מראש בתבנית .אופה אפיה ראשונה ולפני ההגשה מוסיפה חלמונים .
לשתי מנות
2 כוסות עלי תרד טריים
4 ענפי סלרי עם העלים קצוץ
לאדות עם מעט מים עד ריכוך
להוריד מהאש ולהוסיף
1כף גבינה צהובה מגוררת ולקרר
לשים במחבת
1כף שמן זית
2 שיני שום פרוסות
מלח אטלנטי
לחמם על אש קטנה עד ריכוך השום
לקחת חופן מהתרד ולעשות שני קנים (אני עשתי ישרות על צלחות)
לצקת ½ מהשמן והשום לקן ולפזר מעט גבינה מלוחה
לצקת לקן חלבון ביצה ולהכניס לתנור מחומם ב200 מעלות
לאפות ¼ שעה
לשים במרכז חלמון ביצה ולאפות עוד 4 דקות.

 

[הים רגוע]

פטריות ממולאות ב4 גבינות

20פטריות שמפניון נקיות ללא הרגלים
למלויי
רגלי פטריות קצוצות
200 גר גבינת שמנת(אני השתמשתי בגבינה5%)
100ג' גבונת פטה עיזים חתוכה מגוררת
100 גרם בולגרית חתוכה לקוביות קטנות
50 ג' פרמזן מגורדת
כפית שום כתוש
פלפל שחור גרוס
ההכנה
1. לערבב את חומרי המלויי
2. למלא את הפטריות
3. לסדר בתבנית על נייר אפיה לא בצפיפות
4. לטפטף מעט שמן זית ולפזר פלפל שחור גרוס
ולאפות עד הזהבה .

 

[נירהמ1]

נקרא מעולה - כנ"ל (קרדיט

) - תודה

 

[נירהמ1]

ועוד דבר - הקישורים לתמונות

לא מביאים לבלוג.

בבקשה שימי כאן את התמונות כדי שאוכל לצרפן למתכונים שאשים בפייסבוק.

תודה מראש.