דניאל של מורן
New member
ארוחת הערב של אתמול
היתה מה זה טעימה...
עוף בקולה ושזיפים מיובשים כרובית מוקרמת תפוחי אדמה ש חירבאת דוראן סלט חסה עם רוטב מנצח של שיגריס ולקינוח עוקץ הדבורה. מצרפת מתכונים. מתכון: עקיצת הדבורה של עדי רכיבים: לבצק: 2 ביצים 3\2 כוס סוכר 100 גר´ מרגרינה מומסת 4\3 1 כוסות קמח 3 כפיות אבקת אפייה קורט מלח כפית תמצית וניל 5 כפות חלב לציפוי: 100 גר´ אגוזים קצוצים 3\1 כוס סוכר 50 גר´ חמאה או מרגרינה 2 כפות חלב למילוי: סירופ מייפל אינסטנט וניל שמנת מתוקה 4\3 כוס חלב אופן הכנה: מערבלים את כל חומרי הבצק או לשים ביד, עד שאחיד. הוא יוצא דביק. משטחים אותו בתבנית 26 קפיצית, משומנת. לזרות כף קמח מעל כל התערובת. לציפוי: מכניסים לסיר את כל החומרים ומבשלים עד המרגרינה נמסה. לצקת את הציפוי מעל הבצק. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני, ל25 דק´. לאחר התקררות העוגה, לחצות אותה באמצע ולזלוף סירופ מייפל על שני החלקים מבפנים. להקציף אינסטנט פודינג + שמנת+ חלב עד שיציב מאוד. למרוח את הקרם על החלק התחתון ולחבר את העוגה. לפזר למעלה אבקת סוכר. הערות: @@@מעולה מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: כרובית מוקרמת ברוטב שמנת ופטריות רכיבים: כרובית רוטב שמנת: מצרכים: 3-4 כפות שמן 2 בצלים יבשים בינוניים 15-20 פטריות שמפיניון חיות חתוכות לפרוסות 2 שמנת עמידה לקצפת 3-4 שיני שום כתושות פלפל שחור מלח גבינה צהובה מגורדת אופן הכנה: להרתיח 1 כרובית גדולה במים עם 1 כף אבקת מרק עוף (פרווה!!!) עד שמתרכך קצת..לא להפריז כדי שלא ייצא ``דייסה``. לשפוך המים, לקרר, להפריד לפרחים ולהניח בתבנית פיירקס יפה (מגישים בתבנית שאופים בה לקצץ בצל קטנים קטנים- לטגן על אש נמוכה עד שמזהיב להוסיף פטריות ולטגן עוד כמה דקות. להוסיף את השמנת , להרתיח על אש גבוהה. כשרותח לתבל- שום, פלפל שחור.. לטעום (!!!) ורק אז להמליח לפי הטעם האישי. להמשיך לבשל עד שהשמנת מסמיכה. את הרוטב לשפוך על הכרוביות שבתבנית בצורה אחידה. לפזר מלמעלה גבינה צהובה מגורדת. לתנור בחום בינוני כ- 10 דקות עד שמוקרם הערות: אפשר לעשות את אותו הדבר אבל עם תפוחי אדמה. לחתוך תפו``א לפרוסות, לבשל במי מלח עד שמתרכך, לסדר יפה בתבנית לשפוך רוטב, גבינה צהובה, להקרים ו..לטרוף.. מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: תפוחי אדמה אפויים רכיבים: ל-6 מנות: 6 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים לאורך (על קליפתם) 2 בצלים, חתוכים לקוביות שיני שום קלופות מ-1 ראש שום קטן 4 כפות מיונז 1 כפית אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור, גרוס טרי שמן זית, לשימון התבנית אופן הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית בשמן זית, ומניחים את חצאי תפוח האדמה כשהכיפה מעלה. חורצים בכיפות כמה חריצים. מפזרים מעל את הבצל והשום. בקערית מערבבים את המיונז עם אבקת מרק וכוס מים, ויוצקים מעל. מתבלים במלח ופלפל ואופים 45 דקות עד שעה. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים ושחומים. הערות: @@@ מצויין!!! מקור המתכון: חירבאת דוראן - שף אורן נץ. הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: רוטב מנצח לסלט חסה רכיבים: אופן הכנה: 4 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בן-יין לבן 1 כף דבש 1 כפית חרדל 2-3 שיני שום כתושות 1/2 כפית מלח פלפל שחור גרוס (לא טחון) להכניס הכל לצנצנת עם מכסה. לסגור היטב ולנער חזק. וכמובן: לטעום ולשפר תיבול ואפילו חומץ, לפי הטעם. הערות: @@@ הכי טעים מקור המתכון: שיגריס הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: עוף בקולה ושזיפים רכיבים: 8 שוקי עוף שזיפים ומשמשים מיובשים (כמה שרוצים) שטופים במים רותחים לרוטב: 2 כפות גדושות דבש 1/4 כוס קטשופ לא חריף 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כף אבקת מרק עוף 5 שיני שום כתושות 1 כוס קוקה קולה - (לא דיאט) אופן הכנה: רצוי להכין יום לפני האפייה, להשהות במקרר למשך הלילה. שמים את השוקיים בתבנית חסינת אש ומפזרים סביבם את הפירות היבשים. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים לתבנית. אופים בתנור בחום 200 מעלות כשעה וחצי בכיסוי נייר אלומיניום. כ- 10 דקות לפני סוף האפייה מסירים את נייר הכסף כדי שישחים. הערות: מתכון שקיבלתי מחברה לעבודה והיא ממליצה בחום מקור המתכון: תוכי / זהבית הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
היתה מה זה טעימה...
עוף בקולה ושזיפים מיובשים כרובית מוקרמת תפוחי אדמה ש חירבאת דוראן סלט חסה עם רוטב מנצח של שיגריס ולקינוח עוקץ הדבורה. מצרפת מתכונים. מתכון: עקיצת הדבורה של עדי רכיבים: לבצק: 2 ביצים 3\2 כוס סוכר 100 גר´ מרגרינה מומסת 4\3 1 כוסות קמח 3 כפיות אבקת אפייה קורט מלח כפית תמצית וניל 5 כפות חלב לציפוי: 100 גר´ אגוזים קצוצים 3\1 כוס סוכר 50 גר´ חמאה או מרגרינה 2 כפות חלב למילוי: סירופ מייפל אינסטנט וניל שמנת מתוקה 4\3 כוס חלב אופן הכנה: מערבלים את כל חומרי הבצק או לשים ביד, עד שאחיד. הוא יוצא דביק. משטחים אותו בתבנית 26 קפיצית, משומנת. לזרות כף קמח מעל כל התערובת. לציפוי: מכניסים לסיר את כל החומרים ומבשלים עד המרגרינה נמסה. לצקת את הציפוי מעל הבצק. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני, ל25 דק´. לאחר התקררות העוגה, לחצות אותה באמצע ולזלוף סירופ מייפל על שני החלקים מבפנים. להקציף אינסטנט פודינג + שמנת+ חלב עד שיציב מאוד. למרוח את הקרם על החלק התחתון ולחבר את העוגה. לפזר למעלה אבקת סוכר. הערות: @@@מעולה מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: כרובית מוקרמת ברוטב שמנת ופטריות רכיבים: כרובית רוטב שמנת: מצרכים: 3-4 כפות שמן 2 בצלים יבשים בינוניים 15-20 פטריות שמפיניון חיות חתוכות לפרוסות 2 שמנת עמידה לקצפת 3-4 שיני שום כתושות פלפל שחור מלח גבינה צהובה מגורדת אופן הכנה: להרתיח 1 כרובית גדולה במים עם 1 כף אבקת מרק עוף (פרווה!!!) עד שמתרכך קצת..לא להפריז כדי שלא ייצא ``דייסה``. לשפוך המים, לקרר, להפריד לפרחים ולהניח בתבנית פיירקס יפה (מגישים בתבנית שאופים בה לקצץ בצל קטנים קטנים- לטגן על אש נמוכה עד שמזהיב להוסיף פטריות ולטגן עוד כמה דקות. להוסיף את השמנת , להרתיח על אש גבוהה. כשרותח לתבל- שום, פלפל שחור.. לטעום (!!!) ורק אז להמליח לפי הטעם האישי. להמשיך לבשל עד שהשמנת מסמיכה. את הרוטב לשפוך על הכרוביות שבתבנית בצורה אחידה. לפזר מלמעלה גבינה צהובה מגורדת. לתנור בחום בינוני כ- 10 דקות עד שמוקרם הערות: אפשר לעשות את אותו הדבר אבל עם תפוחי אדמה. לחתוך תפו``א לפרוסות, לבשל במי מלח עד שמתרכך, לסדר יפה בתבנית לשפוך רוטב, גבינה צהובה, להקרים ו..לטרוף.. מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: תפוחי אדמה אפויים רכיבים: ל-6 מנות: 6 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים לאורך (על קליפתם) 2 בצלים, חתוכים לקוביות שיני שום קלופות מ-1 ראש שום קטן 4 כפות מיונז 1 כפית אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור, גרוס טרי שמן זית, לשימון התבנית אופן הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית בשמן זית, ומניחים את חצאי תפוח האדמה כשהכיפה מעלה. חורצים בכיפות כמה חריצים. מפזרים מעל את הבצל והשום. בקערית מערבבים את המיונז עם אבקת מרק וכוס מים, ויוצקים מעל. מתבלים במלח ופלפל ואופים 45 דקות עד שעה. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים ושחומים. הערות: @@@ מצויין!!! מקור המתכון: חירבאת דוראן - שף אורן נץ. הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: רוטב מנצח לסלט חסה רכיבים: אופן הכנה: 4 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בן-יין לבן 1 כף דבש 1 כפית חרדל 2-3 שיני שום כתושות 1/2 כפית מלח פלפל שחור גרוס (לא טחון) להכניס הכל לצנצנת עם מכסה. לסגור היטב ולנער חזק. וכמובן: לטעום ולשפר תיבול ואפילו חומץ, לפי הטעם. הערות: @@@ הכי טעים מקור המתכון: שיגריס הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 מתכון: עוף בקולה ושזיפים רכיבים: 8 שוקי עוף שזיפים ומשמשים מיובשים (כמה שרוצים) שטופים במים רותחים לרוטב: 2 כפות גדושות דבש 1/4 כוס קטשופ לא חריף 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כף אבקת מרק עוף 5 שיני שום כתושות 1 כוס קוקה קולה - (לא דיאט) אופן הכנה: רצוי להכין יום לפני האפייה, להשהות במקרר למשך הלילה. שמים את השוקיים בתבנית חסינת אש ומפזרים סביבם את הפירות היבשים. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים לתבנית. אופים בתנור בחום 200 מעלות כשעה וחצי בכיסוי נייר אלומיניום. כ- 10 דקות לפני סוף האפייה מסירים את נייר הכסף כדי שישחים. הערות: מתכון שקיבלתי מחברה לעבודה והיא ממליצה בחום מקור המתכון: תוכי / זהבית הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2