../images/Emo6.gif הוראות הכנת הכעכים...
ואגב, למען ההגינות - את הכעכים הללו לא אני מכינה, אלא המבשלת של בן הזוג של סבתא שלי
- כן, כן...ארוכה ומורכבת דרכם של הכעכים אל בטנינו..
ובכל זאת, הם מגיעים בכל שבוע...היישר מן הבירה
ולהלן המתכון של הכעכים הירושלמים המדהימים שלה
6 כוסות קמח 50 גרם שמרים (שמרית) 2 כפיות שטוחות מלח 3/4 כוס מים פושרים לשים היטב (במעבד מזון או ביד חזקה..וכשהזרועה נטויה), במהללך הלישה מוסיפים בהדרגה רבע כוס שמן קנולה. מניחים את הבצק לנוח כ20 דקות. לשים שנית ויוצרים 'נחשים'. מעגלים לכעכים (ביגעלך, אם תרצו) מושכים בביצה ומפזרים שומשום. אופים בתנור שחומם מראש ל170-180 מעלות עד למידת הזהבה רצויה. ב-ת-א-ב-ו-ן