ארוחה קרה

[tamarhp]

ארוחה קרה

בגלל החום... אני צריכה רעיונות לסעודת ערב שבת - קרה... חוץ מסלטים וירקות חיים

 

[ניקי ב]

כל סוגי הלביבות האפויות אפשר לאכול בטמ"פ החדר

 

[tamarhp]

סבבה מה עוד?

אה, נזכרתי - לא פשטידות כי הבעל לא אוהב

 

[גילת המאושרת]

פשטידת אטריות הוא יאכל?

כי פשטידת אטריות מתוקה טעימה גם קרה

 

[tamarhp]

וואלה..

זה הפשטידה היחידה שהוא אוכל נראה לי.. (קיגל אטריות)

 

[לכבוד הקיץ שהיגיע]

אפשר ללכת על סלטים

פלטות גבינות, או לחילופין פלטת נקניקים (אם אתם אוכלים עכשיו עד 9 באב) מקלות גבינה או כדורים עם זית בפנים (המתכון הופיע פה כמה וכמה פעמים) בורקסים במילויים שונים וביצה קשה. סלטים: תפ"א, תירס, ולדורף, סלק, מטבוחה, טונה וכו' וכמובן ירקות וחסות וכו'. ירקות מאודים קרים כגון: גבץ', כרוב מאודה, קישורים מאודים. אפשר לביבות מכל מיני סוגים (היו המון מתכונים בשבוע שעבר) להגיש קר. לקינוח, גלידות, עוגה קייצית או אבטיח (עם או בלי גבינה בולגרית)

 

[tamarhp]

תודה!!

ירקות מאודים ומבושלים לא בסגנון שלנו... לביבות וקציצות כמו שאמרתם זה רעיון טוב.. בורקסים גם וביצה קשה.. מה זה מקלות גבינה? ואני אשמח לקבל עוד רעיונות... יש רעיונות למרקים קרים טובים?

 

[גילת המאושרת]

סלטי פסטה

יש למטה סלט מעולה שאמא של בתאל הביאה אפשר סלט יווני עם פסטה סלט פסטה עם טונה סלט פסטה עם קישואים ובזיליקום

 

[גילת המאושרת]

סלטי קוסקוס/ בורגול/ קינואה

 

[גילת המאושרת]

סלטי תפוחי אדמה

בחתיכות גדולות - לא מהסוג שמורחים על הלחם.

 

[tamarhp]

רעיונות טובים אבל בינתיים זה רק סלטים ):

 

[גילת המאושרת]

יוגורטים

 

[גילת המאושרת]

לארוחה בשרית

אפשר לאכול פסטרמות או עוף קר (טעים בחלק מהמתכונים)

 

[tamarhp]

פסטרמות זה רעיון טוב לבשרי..

וכשאני חושבת על זה- גם גפילטע פיש (אני לא אוכלת.. הוא כן)

 

[pirge]

תפוחי אדמה ברוטב ש . ש . ש.

08:28 | 04/07/05 תפוחי אדמה ברוטב ש. ש .שו pirge / מתכונים ו תפוחי אדמה ברוטב : ש.ש.ש. ש ום ש מיר ש מנת 8 מנות 8 תפוחי אדמה ג ד ו ל י ם נקיים רחוצים ויבשים. מורחים דפים מרובעים של ניר כסף בשמן זית ומגלגלים בהם את התפוחים בקליפתם. לא חורצים ...לא דוקרים...לא מקלפים...... מכניסים לתנור בחום 190 מעלות לשעה וחצי. מכינים רוטב: שמנת חמוצה אפשר 9 אחוז יוגורט ביו 3 אחוזי שומן 4 שיני שום כתושים אפשר לשנות לפי טעם אישי את כמות השום.... 3 כפות שמיר קצוץ טרי. מעט מלח אחרי טעימה. אפשר להוסיף קוביות קטנות של מלפפון חמוץ/ירוק וגם זירזוף שמן זית. לערבב ולהשאיר בכלי סגור במקרר. להגיש את התפוחים כשהם עטופים עדיין בניר הכסף חמים מאד... והרוטב בכלי יפה ליד. הרוטב לא בהגשה אישית.... כל אחד פותח את התפוח כשהוא עדיין בניר לחצי....שם רוטב ויאללה לגן עדן......... איזה צבע בתפוחים . מממממממממיאמי. אפשר לחרוץ דרך התפוחים העטופים בניר כסף ,איקס גדול ולהניח כפית מהמילוי הבא: חצי חבילה חמאה מתובלת במלח ופלפל מחוממת על מחבת. מוסיפים כף עשבי תיבול של קנור "פיקנטי" או עשבים טריים. מתאים סלט טונה: מתאים סלט תירס: מתאים סלט ארטישוק ופטריות או פטריות מוקרמים בשמנת מתוקה ועוד כדי הדמיון תהנו

 

[pirge]

מרק קישואים ביוגורט ושמנת - קר

מרק קישואים ושמנת ק ר. מבטעם של עוד 3 כפות שמן 3 כרישות פרוסות 2 כוסות בצל פרוס דק 500 גרם קישואים פרוסים כף אבקת מרק עוף 10 כוסות מים מהברז מלח ופלפל גביע שמנת חמוצה גביע יוגורט 3 כפות פטרוזיליה קצוצה או שמיר מחממים שמן ומטגנים מעט את הכרישה והבצל. לגוון זהבהב. מוסיפים את הקישואים ומאדים 5 דקות. ממיסים אבקת מרק במים ומוסיפים לסיר ומערבבים.. מבשלים עד לריכוך הקישואים מעבירים הכל במעבד מזון. יוצקים פנימה את השמנת, היוגורט והשמיר . מ צ נ נ י ם הי ט ב ומגישים. תהנו

 

[pirge]

מרק תפוחי אדמה - קר

מרק תפוחי אדמה ושמנת קר או חםםםו pirge / בישול לילדים ו 13:13 | 02/12/04 מקור: נירה רוסו בצל גדול קלוף - קצוץ 2 כרישות קטנות קלופות משתמשים בחלק הירוק חתוך טבעות.וגם בלבן. 50 גרם חמאה 6 תפוחי אדמה גדולים ויפים קלופים וחתוכים קוביות. מלח ופלפל 7 כוסות מים 2 כוסות חלב מיכל שמנת מתוקה הרבה עירית קצוצה ממיסים חמאה בסיר גדול ומשחימים את הכרישה והבצל. מוסיפים תפוחי אדמה ומאדים ללא נוזלים עשר דקות. ממליחים. מפלפלים. מרתיחים מים בקומקום ומוסיפים אותם לסיר. מבשלים ביחד 40 דקות. מרסקים הכל בבלנדר. טועמים ומשפרים טעם. מוסיפים חלב ושמנת. מגישים עם עירית למרק קר ועם שמנת חמוצה למרק חם. מקור:נירה רוסו תהנו

 

[pirge]

שטרודל בצל (קניש)-- ה מ ל צ ה חמה

10:42 | 02/01/05 קניש הבצל שליו pirge / מתכונים ו מתכון שעבר בירושה במשפחתינו. מפתיע וטעים מאד. קונים חבילה של קילו בצק עלים מגולגל. הכמות במלית ל-3 רולדות שמנות וגדולות. מלית: לתוך קערה גדולה לחתוך את הבצלים או לקצוץ במג'ימקס (כמו בצל שקוצצים לסלט – לא דק מדי). קילו וחצי בצל טרי ----- בערך 6 בצלים גדולים -- לא מטוגן. 2 ביצים טרופות במזלג 3 ביצים קשות מגוררות על מגררת גסה חצי כוס קמח רגיל מלח פלפל לפתוח 3 עלים. כל עלה בגודל 25X33 ---לא מרודד. לחלק את המלית ל-3. את המלית לערוך באמצע העלה. לעטוף את המלית, פעם מצד אחד ואחר כך מהצד השני. שייראה ככרוכית סגורה—גם בקצוות. לאפות בחום 180 מעלות עד שישחים. כ-35 דקות. ניתן להקפיא חתוך, ולהוציא לחימום בתנור,רק את הכמות הרצוייה. תהנו

 

[pirge]

כרוכיות טונה ואגוזים או זיתים

18:34 | 07/02/07 כרוכית טונה ואגוזיםו pirge ו כרוכית טונה ואגוזים מאת:פירגה 400 גרם בצק עלים או שק"מ 2 קופסאות קטנות טונה מסוננות מהשמן מארז פטריות חצויות כ-300 גרם כף שמן 2 בצלים גדולים קצוצים כוס גבינה צהובה מגוררת או זיתים קצוצים --- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים ביצה שלמה חלבון ביצה מלח פלפל שחור חלמון ביצה לזיגוג מחממים שמן במחבת ומטגנים בצלים קצוצים עד להזהבה. מוסיפים פטריות ומטגנים ביחד. מעבירים לקערה ומוסיפים את הטונה המסוננת,מוסיפים גבינה,אגוזים קצוצים ביצה שלמה והחלבון ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים. טועמים. מרדדים את הבצק לעלה גדול ומניחים לאורכו את המלית. מגלגלים לכרוכית ומניחים בתבנית אפיה משומנת קלות. מברישים בחלמון הביצה ואופים בחום 185 מעלות עד שהבצק ישחים. תהנו

 

[pirge]

בורקס או כרוכיות ממולאים "פירה" והמון

בצל מטוגן. תשלבי גם בטטה , אז יצא 2 צבעים....... פשוט ומפתיע בטעם מעודן וונהדר.