פסטה בשמנת ופטריות / ליאור ויפעת
פסטה בשמנת ופטריות / ליאור ויפעת ממאמרי פורום "אוכל חלבי" מצרכים: ======== חבילת פסטה לרוטב- בצל שום פטריות כפית אבקת מרק בצל 75 גר' חמאה קופסת שמנת מתוקה יין לבן כ-150 גר' גבינת קשקבל מגורדת תבלינים: פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט אופן ההכנה: ============ 1. מכינים את הפסטה ע"פ ההוראות שעל האריזה. מסננים. 2. פוצחים בשמחה בהכנת הרוטב: מטגנים בצל ב-25 גר' חמאה, מוסיפים שום ומערבבים כדקה ומוסיפים פטריות. 3. מוסיפים את החמאה הנותרת ומערבבים היטב. מוסיפים כפית אבקת מרק בצל, ואת התבלינים. מעל הכל יוצקים שמנת ומעט יין לבן ומערבבים היטב. 4. לקראת סוף הבישול מוסיפים 100 גר' גבינת קשקבל ובוחשים על שנמסה. 5. מורידים מהאש, ולקראת ההגשה יוצקים את הרוטב על הפסטה ומפזרים מעל 50 גר' קשקבל. בתאבון! יפעת