אפשר להקפיא טופו?

[TOMA המקורית]

אפשר להקפיא טופו?

בטעות הקפאתי טופו.
האם הוא ראוי לשימוש אחרי הפשרה? האם מותר להפשיר ולהקפיא שנית או שהכלל הוא כמו בבשר?
ואחרי הפשרה - כמה זמן הוא מחזיק במקרר?

תודה!

 

[TOMA המקורית]

וגם - מתכון טוב עם קייל?

יש לי קייל ורציתי לדעת איך כדאי להכין אותו ומה אפשר לעשות איתו.

 

[נטאשKה]

מתכוני קייל

ראשית קייל טעים, לכן הוא טעים טרי בסלט, כבן לוויה לפסטה ע"ב שמ"ז עם שקדים, ירק כלשהו (ברוקולי, קישואים, פלפלים, פטריות וכן הלאה), הקייל, בזיליקום, שום...

הוא מעולה כצ'יפס בתנור/טיגון עמוק (אישית מעדיפה בתנור) עם טיפה מלח גס. אפשר להכין ממנו ממולאים.

הרשת מלאה במתכוני קייל

 

[ladybug6]

כן, בטח שאפשר להקפיא

רק קחי בחשבון שאחרי הפשרה מהקפאה הוא מקבל צבע קצת צהבהב, והמים שבתוכו מפשירים ונסחטים החוצה, מה שמשאיר את הטופו במרקם קצת יותר ספוגי ומתפורר משהו. יש כאלה שמקפיאים בכוונה כדי להגיע למרקם הזה. אני אישית מעדיפה את הטופו טרי.
הקפאה נוספת אחרי הפשרה.. אני לא יודעת, יש לי תחושה שזה יאבד לגמרי מהמרקם שלו. אבל לא יודעת.

לא יודעת כמה זמן בדיוק הוא מחזיק אחרי הפשרה, אבל קשה לטעום עם טופו מקולקל, הריח והמרקם שלו לא משתמעים לשתי פנים