אפיה דנייאלה??

[ak5]

אפיה דנייאלה??

שאלתי שאלה בשרשור המפגש לגבי עוגת החלבה ושלחתי גם מסר ואין תשובה. מה שרשמתי כי נראה לי שיש בעיה במרשם לגבי השכבות וכן שאלתי מה גודל התבנית. אשמח לתשובה תודה ובקר טוב

 

[דנייאלה]

הנה נמצאה האבידה ../images/Emo6.gif

אתמול חזרתי הביתה מהעבודה ב 20:30 וזחתלתי למיטה............ מצרפת את המתכון, פירטתי את השלבים לגבי השכבות, מקווה שהפעם זה כן ברור. (אגב, לא קיבלתי שום מסר ממך

) עוגת חלבה עם ביסקויטים: 300 גר' ביסקויטים פתי בר כהים קטנים 300 גר' חלבה 1 מרגרינה 1 כוס חלב 1/2 כוס קקאו 100 גר שוקולד מריר 1/2 כוס סוכר 1 כפית נס קפה מעט רום 2 שמנת מתוקה אופן ההכנה: להרתיח חלבה, מרגרינה, חלב, קקאו, שוקולד וסוכר. להקפיד לבחוש כל הזמן, שלא יווצרו גושים. לקרר, ולהוסיף תמצית רום. להכין צלוחית עמוקה ובה כמות של כוס נס קפה חזק ללא סוכר או חלב. (נטבול בו את הפתי בר) את השמנת המתוקה נקציף בנפרד כל חבילה, לקצף נוקשה. העוגה תהיה מורכבת משלוש שכבות של פתי בר, ושלוש שכבות של קרם. אנו יוצרים שלוש שכבות של קרם: תערובת אחת: מחצית קרם השוקולד והחלבה שהמסנו תערובת שניה: מחצית קרם השוקולד והחלבה , אליה להוסיף בעדינות רבה שמנת מתוקה אחת מוקצפת. שכבה שלישית: שמנת מתוקה אחת מוקצפת עם כפית וחצי סוכר. פתי בר- שלוש שכבות סך הכל. לגבי מלאכת ההרכבה: בתחתית התבנית מניחים שכבה ראשונה של פתי בר טבולים בנס קפה חזק, עליה שכבת שוקולד מומס עם חלבה. על שכבה זו- עוד פעם פתי בר (כלומר- פעם שניה של פתי בר) על זה- תערובת החצי חצי. שוב- פתי בר טבול בנס קפה, וזו כבר הפעם השלישית של פתי בר, ומסיימים בשמנת מתוקה מוקצפת. מעל הכל לגרד תלתלי שוקולד מריר. את העוגה הכנתי בתבנית בגודל 30 22X , וכדאי שתהיה תבנית גבוהה, כי השכבות עבות במקצת. בהצלחה, ותדווח איך יצא........

 

[ak5]

תודה. אכין ביום א' או ב'. אגב אפשר

להקפיא?

 

[דנייאלה]

מקפיצה לak