אפונה

[אמו של הנסיך האדום]

אפונה

קניתי אפונה ירוקה טריה (מקולפת כבר) מה דעתכן - מה כדאי לעשות לילדים עם זה? (אנא צרפו מתכונים)

 

[pirge]

אפונה בשקדים מולבנים וסילאן

18:41 | 21/08/05 אפונה מוקפצת עם סילאן ושקדים-מעדןו pirge ו מאת:פירגה אפונה ירוקה שקדים וסילאן מבשלים אפונה במים רותחים ומרככים. לא מדי. האפונה צריכה להשאר פריכה. מטגנים במחבת--ב- 3 כפות שמן זית --3 בצלים חצויים ופרוסים ומזהיבים. מוציאים לצלחת.-- באותה מחבת משחימים שקית של 100 גרם שקדים מולבנים. מוסיפים בחזרה את הבצל והאפונה המסוננת. מוסיפים 3 כפות סילאן תמרים מלח פלפל שחור מערבבים דקה או שתיים. טועמים ומשפרים טעם. תהנו

 

[אמו של הנסיך האדום]

pirge - כמה זמן את ממליצה

לבשל את האפונה כדי שתהיה פריכה אבל מבושלת? אולי יש לך מתכון למרק אפונה שיתאים גם לפיצפון..?

 

[pirge]

ראי פה

http://www.organiclife.co.il/content/view/30/58/ http://www.organiclife.co.il/content/view/30/58/ תבדקי לפני הזמן המשוער למידת הפריכות הרצויה.

 

[pirge]

מנסה שוב

http://www.organiclife.co.il/content/view/30/58/ http://www.organiclife.co.il/content/view/30/58/

 

[אמו של הנסיך האדום]

וואי , מאוד מענין הקישור ...תודה

 

[pirge]

שקשוקית מאפונה ועוד

אפונה סנפרוסט עם נקניקיות וביצים 2 בצלים בינוניים קצוצים 3 שיני שום כתושות קופסה רסק עגבניות קטנה חצי כוס מים כף תיבול קנור פיקנטי (לעשבי תיבול) או עשבי תיבול טריים כחצי כוס. מלח , פלפל שחור, פפריקה אדומה מתוקה, פפריקה חריפה לטעם כמון. 5 נקנקיות איזה שאוהבים. ביצים כמספר הסועדים מטגנים בצל ושום ומזהיבים מעט. מוסיפים פרוסות נקניקיות ומטגנים עד שיוזהבו גם הם. מוסיפים את האפונה ויתר החומרים ומבשלים ביחד כ-10 דקות. מוסיפים ביצים מעל לתבשיל ומכסים במכסה. לא לערבב. להשאיר את הביצים שלמות. לבדוק ולהוסיף כל פעם מעט מים מהצד..... במידה ונגמרו. ככה לבשל עוד כמה דקות עד שהביצים ייקרשו והאפונה רכה . תהנו

 

[pirge]

אפונה וגזר עם או בלי קציצות

תבשיל אפונה וגזר אפשר להוסיף קציצות קטנות מאת:פירגה אפונה וגזר במשקל של כחצי קילו עד קילו 3 כפות שמן זית בצל קצוץ קופסה רסק קטנה כף קטשופ מלח פלפל כפית סוכר 3 שיני שום 2 כפות שמיר/פטרוזיליה כף מיץ לימון מזהיבים בצל ומוסיפים רסק ואת הקטשופ . מטגנים ביחד כמה דקות. מנמיכים את הלהבה. מוסיפים סוכר, מלח, פלפל, ומערבבים מוסיפים את האפונה והגזר. לתבשיל עם קציצות יש להוסיף מים וכף אבקת מרק עוף ועוד רסק עגבניות קטן. תהנו

 

[pirge]

אפונה בפטריות מוקפץ

20:28 | 13/10/04 ועוד מתכון אפונהו pirge / מתכונים ו להוסיף פטריות ולטגן אותם בחמאה..... אפונה בנענע שקית אפונה סנפרוסט מופשרת 20 גרם חמאה כפית סוכר חום שן שום כתוש מלח פלפל שחור גרוס 4 גבעולי נענע שמים בסיר חמאה וממיסים אותה. מוסיפים את האפונה ואת יתר החומרים.( חוץ מהנענע) מכסים את הסיר למשך 7 דקות. בוחשים מדי פעם. מסירים מהאש ומוסיפים את הנענע.

 

[pirge]

בישול אפונה טרייה דקות ספורות.

 

[pirge]

מרק אפונה עם או בלי בצקניות

מרק אפונה בבצקניות בטעם של פעם מקור:פירגה. מבשלים את האפונה בסיר בנפרד עד שתתרכך ובסיר השני מבשלים את המרק עם הירקות. אחר כך משדכים את הסירים ויוצא מרק עשיר וטעים מאד. 2\1 2 כוסות אפונה יבשה סיר מלא מים מרתיחים ומבשלים את האפונה עד שתהיה כמו דייסה. כשעה או יותר. צריך להוסיף לסיר מדי פעם מים ר ו ת ח י ם ,כי הם מתאדים בזמן הריכוך. כשהאפונה דייסתית מכבים את הלהבה ומכינים את המרק. בסיר אחר בינוני שמים: 3 כפות שמן פפריקה כמון פלפל שחור מעט כורכום את המלח עדיין לא שמים. ובוחשים היטב. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים בבחישה כ-2 דקות. מוסיפים 2 תפוחי אדמה גדולים - מקולפים- חתוכים לקוביות 2 גזרים קלופים חתוכים לפרוסות דקות ראש סלרי נקי שלם כוס עלי סלרי קצוצים כוס עלי פטרויזליה טרייה קצוצה ממלאים מים ומרתיחים. מורידים להבה ומבשלים עד לריכוך הירקות. משדכים את 2 הסירים לסיר אחד. מוסיפים מים ר ו ת ח י ם שימלאו את הסיר. מרתיחים רתיחה אחת. מוסיפים מלח ומרק עוף לטעם או רק מלח. סוגרים להבה. משפרים תיבול. בשלב הזה,כותשים לתוך הסיר 3 שיני שום טריות. מגישים עם בצקניות. את הבצקניות מכינים ממש לפני הארוחה. בצקניות: 2 ביצים כף שמן כוס מים מלח ופלפל מערבבים ומוסיפים כוס קמח רגיל טורפים לבלילה סמיכה. יוצקים למרק הרותח כפיות מהבלילה. מבשלים כ-5 דקות. מגישים מיד. תהנו, מפירגה.

 

[pirge]

אפשר להעביר את המרק בבלנדר יד שלא

יהיו חתיכות. לוותר על הבצקניות.