אסקסו - שאלות
טוב, אז אחרי תקופה של תסכול מהקפה של נספרסו במשרד, פלוס התנסות של הכנת כמה עשרות כוסות קפה במכונת גאג'יה פיור עם מטחנת MM (לא אצלי), החלטתי לקנות לבית אסקסו בייסיק עם מטחנת אסקסו iMini, קיבלתי את הסט הזה היום. אחרי מעבר קצר על ההוראות הבנתי שאחת השאלות המרכזיות שעומדות בפני היא כיוונון רמת הטחינה. התחלתי עם רמת הטחינה הגבוהה ביותר לסלסלה כפולה, דחסתי עם הדוחסן הנוח שקניתי (בעבר, עם הגאג'יה, השתמשתי בדוחסן הפלסטיק השחור הסטנדרטי והמגושם) והתחלתי בחליטה. במשך משהו כמו חצי דקה שום דבר לא יצא ואז רק טפטוף איטי ופתטי. כיוונתי את המטחנה לטחינה גסה יותר וחלטתי שוב, עדיין טפטוף אבל בקצב שבסופו של דבר מוציא משהו, היה מרוכז וחזק מאוד. המשכתי להגדיל ולהפתעתי רק ברמת טחינה גסה יחסית הגעתי לזרימה סבירה, כמו שאני רגיל מהגאג'יה פיור (דרך אגב שם לא כיוונתי בעצמי את רמת הטחינה). השאלה שלי היא האם במכונה זו נורמלי לקבל חליטה בטפטופים או שאין סיבה שלא תהיה זרימה חלקה? אין ממש סקאלה במטחנה הזאת וחוסר נקודת ההתייחסות די מבלבל אותי. שאלה שנייה היא לגבי צינורית ההקצפה. יש שם פנרלו, בשני נסיונות הקצפה לא התקבלו תוצאות מרשימות במיוחד... בגאג'יה פיור הורדתי את השרוול לפי עצתו של דובי והקצפתי עם המשולש / קונוס שנשאר שם, יצא יותר טוב. בחיפוש חומר בנושא נפלתי על שרשור שמציין שקל להוריד את הפנרלו באסקסו בייסיק, אבל משום מה הוא לא מתברג לי ובמשיכה גם לא יוצא (לא ניסיתי חזק, סה"כ מכונה חדשה ולא רוצה לשבור
). במקום אחר ראיתי שמישהו מייעץ פשוט לסתום את חור האוויר של הפנרלו. מה דעתכם?
טוב, אז אחרי תקופה של תסכול מהקפה של נספרסו במשרד, פלוס התנסות של הכנת כמה עשרות כוסות קפה במכונת גאג'יה פיור עם מטחנת MM (לא אצלי), החלטתי לקנות לבית אסקסו בייסיק עם מטחנת אסקסו iMini, קיבלתי את הסט הזה היום. אחרי מעבר קצר על ההוראות הבנתי שאחת השאלות המרכזיות שעומדות בפני היא כיוונון רמת הטחינה. התחלתי עם רמת הטחינה הגבוהה ביותר לסלסלה כפולה, דחסתי עם הדוחסן הנוח שקניתי (בעבר, עם הגאג'יה, השתמשתי בדוחסן הפלסטיק השחור הסטנדרטי והמגושם) והתחלתי בחליטה. במשך משהו כמו חצי דקה שום דבר לא יצא ואז רק טפטוף איטי ופתטי. כיוונתי את המטחנה לטחינה גסה יותר וחלטתי שוב, עדיין טפטוף אבל בקצב שבסופו של דבר מוציא משהו, היה מרוכז וחזק מאוד. המשכתי להגדיל ולהפתעתי רק ברמת טחינה גסה יחסית הגעתי לזרימה סבירה, כמו שאני רגיל מהגאג'יה פיור (דרך אגב שם לא כיוונתי בעצמי את רמת הטחינה). השאלה שלי היא האם במכונה זו נורמלי לקבל חליטה בטפטופים או שאין סיבה שלא תהיה זרימה חלקה? אין ממש סקאלה במטחנה הזאת וחוסר נקודת ההתייחסות די מבלבל אותי. שאלה שנייה היא לגבי צינורית ההקצפה. יש שם פנרלו, בשני נסיונות הקצפה לא התקבלו תוצאות מרשימות במיוחד... בגאג'יה פיור הורדתי את השרוול לפי עצתו של דובי והקצפתי עם המשולש / קונוס שנשאר שם, יצא יותר טוב. בחיפוש חומר בנושא נפלתי על שרשור שמציין שקל להוריד את הפנרלו באסקסו בייסיק, אבל משום מה הוא לא מתברג לי ובמשיכה גם לא יוצא (לא ניסיתי חזק, סה"כ מכונה חדשה ולא רוצה לשבור