צימעס
1 חבילה גזר גמדי כ400 גרם 1/4 כוס סוכר חום 4 כפות דבש 100 גרם משמשים מיובשים חתוכים לרבעים 100 גרם שזיפים מיובשים מגולענים וחצויים 1/2 כוס מים 1 שמים בסיר את כול החומרים ומבאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כשעה אם הנוזלים מתאדים מוסיפים מים במהלך הבישול מתוך הספר המטבח היהודי של שמוליק סגל שבת שלום פוקסי
