כמה אפשרויות
אנחנו אוהבים לאכול סושי בלי דגים:
מבשלים אורז, מורחים על אצה אורז ובאמצע שמים ירקות שנחתכו לרצועות:
מלפפון, גמבה, גזר (שהושרה במים חמים, כדי שלא יהיה טעם חזק מדי של גזר) ואבוקדו,
מגלגלים וחותכים לחתיכות קטנות. מוגש עם סלט ירקות בצד.
משביע וממש ממש טעים.
 
בנוסף יש את המתכון הזה שהכנו שהוא מאוד טעים, אולם הוא עם תפו"א.
אפשרי כמובן להחליף את המילוי לפטריות אם לא אוהבים חצילים.
לתמונות-
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=3648913
המרכיבים:
 
10-15 תפוחי אדמה קטנים - בינוניים, חתוכים לקוביות
 
1 חציל גדול, חתוך לקוביות
 
מלח
 
פלפל שחור
 
כורכום
 
שמן זית
אופן ההכנה:
 
מבשלים בסיר עם מלח את תפוחי האדמה עד שרכים ומועכים לפירה.
 
מניחים לפירה להתקרר ומכינים את מלית החצילים:
 
מחחמים מעט שמן במחבת, מטגנים את החצילים ומתבלים במלח, פלפל וכורכום.
 
מכסים עם מכסה ומבשלים עד שמוכן.
 
מחממים תנור ל-220 מעלות במצב טורבו.
 
מחלקים את הפירה למספר זוגי של כדורים קטנים. לוקחים כדור אחד, משטחים ביד ומניחים בצד.
 
לוקחים כדור נוסף, משטחים ביד ומשאירים אותו על היד, ממלאים בכף מלית וסוגרים עם הכדור הנוסף ששיטחנו.
 
אוטמים היטב את הקצוות ומחליקים את החלק העליון. ממשיכים כך עם שאר הכדורים.
 
משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים מעל את הקובבות. מורחים כל קובבה במעט שמן
 
ואופים עד שהקובבות מזהיבות כ- 20-30 דקות.
 
בתאבון
 
אפשר גם תבשיל פתיתים מתקתק:
לתמונות -
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=2530533
המרכיבים:
 
כף סילאן
 
2 כפות מים חמים
 
2 בטטות חתוכות לקוביות
 
כף וחצי שמן זית
 
קופסת אפונה
 
מלח
 
פלפל שחור
 
כוס פתיתים
 
מים כ-2-3 כוסות
 
אופן ההכנה:
 
שמים בכוס את הסילאן והמים הרותחים ומערבבים.
 
מטגנים את הבטטות בשמן הזית. מוסיפים את רוטב הסילאן והאפונה ומתבלים במעט מלח.
 
מבשלים עם מכסה כ-4 דקות.
 
מוסיפים כוס וחצי מים, כוס פתיתים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
 
מערבבים ומבשלים על אש בינונית עם מכסה עד שהפתיתים מוכנים.
 
מדי פעם מערבבים ובודקים שלא חסר מים. אני הוספתי עוד חצי כוס מים לפני סוף הבישול.
 
 
אמרת שהוא לא אוהב פשטידות, ניסית כל מיני סוגים של פשטידות?
לפעמים צריך למצוא את הפשטידה שהוא יתחבר אליה.
אני נוהגת להכין את הפשטידת בצל הזו, והיא ממש להיט.
לתמונות -
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?r=1&EntryId=2745723
 
מרכיבים:
 
לבצק:
ביצה L
כוס קמח רגיל
חצי כפית מלח
כף שמן
 
למלית:
בצל גדול + 1 קטן לקוביות מטוגן בשמן קנולה
2 ביצים L
כוס קמח רגיל
מלח ופלפל לפי הטעם (ככף שטוחה מלח
וכפית פלפל שחור)
גבינה צהובה מגוררת לפי הטעם או כ-3/4 כוס
חצי כוס חלב
 
*כוס=כוס חד פעמית 180 מ"ל
 
 
אופן ההכנה:
 
מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים יחדיו את כל מרכיבי הבצק ולשים היטב לקבלת
בצק חלק ואחיד. מרדדים את הבצק דק עם מערוך, להתאמה לתבנית האפייה.
מניחים בתחתית תבנית האפייה ומכינים את המלית.
מערבבים יחדיו את כל מרכיבי המלית ושופכים מעל הבצק.
אופים כ-45 דקות ובתאבון
 
בנוסף לגבי סלמון, יש כל מיני אפשרויות להכין סלמון, אך לדעתי הסלמון הכי טעים הוא הסלמון הזה שבא עם
ציפוי חרדל מתוק. זה נשמע אולי מוזר, אבל שתדעי שהרבה אנשים מאוד אוהבים אותו וזה נותן לסלמון טעם
שונה מכל הציפויים עם עשבי תיבול השונים.
אחי לדוג' אכל את הסלמון אצלנו וממש אהב אותו. חברה שלו הכינה סלמון עם עשבי תיבול והוא ממש לא אהב
אותו, אז כדי לא להסתבך איתה, הוא פשוט אמר שהוא לא אוהב סלמון, ואז רק כשהוא בא אלינו הוא יכול לאכול
מהסלמון שלנו.
התמונה לא עושה צדק למתכון הטעים הזה -
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=2172219
המרכיבים:
 
פילה סלמון חתוך לרצועות
 
חרדל
 
סוכר (אפשר להשתמש בתחליף סוכר, אני תמיד משתמשת בסוכרלייט, לשים מספיק שיהיה מתקתק)
 
 
אופן ההכנה:
 
מערבבים לפי הטעים, חרדל וסוכר יחדיו. מניחים במחבת, שהוספנו לה מעט מים, את חתיכות הסלמון, כאשר הצד עם העור נוגע במחבת.
מורחים את משחת החרדל על הסלמון
 
מכל הכיוונים ומבשלים על אש קטנה עם מכסה כ-15 דקות.
*ניתן גם לאפות בתנור מכוסה בנייר אלומיניום ב-180 מעלות כ-15 דקות.
