איך קונים CMC?

[תות בננה מלון]

איך קונים CMC?

יחד עם הRFM? בנפרד? כמה צקיך בשביל עוגה אחת?

 

[תות בננה מלון]

ומה זאת אבקת חלבון? לרויאל

עד היום השתמשתי בחלבון רגיל +סוכר...מה עדיף?

 

[ליהי ולא אחרת]

אני חושבת שעדיף אבקת חלבון

כי בטוח שאין שם סלמונלה.

 

[תות בננה מלון]

וכמה צריך לקנות לעוגה אחת?

 

[1נרקיס]

10 גר' יספיקו לך להרבה זמן

לציפוי העוגה לא צריך להשתמש בכלל בחומר, וכדאי להכניס אותו רק לאלמנטים יותר מורכבים או כאלו שצריכים להיות יציבים מספיק בכל מיני תנוחות. מכניסים ממש זרזיף קטן של חומר לגוש הבצק.

 

[קוקיגלידה]

CMC בצנצנת קטנה של 10 גר (נדמהלי)

לגבי החלבון-אין לי שמץ.

 

[ליהי ולא אחרת]

CMC

את ה-CMC קונים בנפרד מה-RFM. הCMC מגיע בצנצנת ועלותה 10 שקלים.

 

[דלית 3]

CMC ואלבומין קונים בנפרד

CMC מוסיפים לחלקים שצריכים להיות חזקים (פסלים) לא לציפוי עוגה לצורך ציור וכד'. כתוב לשיםכפית ל-250 גרם RFM אבל זה ממש מופרז לדעתי. אלבומין מכינים מכפית אבקה וכפית וחצי מים שיוצר "חלבון" ולזה מוסיפים אבקת סוכר בצורה הרגילה. לקח לי 3-4 חודשים להתגבר על החשש ולפתוח את הקופסה שקניתי ומאז רק אלבומין. מתנהג אותו הדבר בדיוק ויתרון נוסף הוא שניתן להכין כמויות קטנות מאשר חלבון בקלות - אני משתמשת בכפית מידה של 1CC ומכינה 2 אבקה עם 3 מים לצורך כיתוב וכד'.

 

[רותי ע]

מי יודע אם יש CMC בתבליני הכפר

באשדוד?

 

[נירית1]

רותי לי יש את יכולה לקחת קצת ../images/Emo13.gif

 

[רותי ע]

בשמחה ../images/Emo13.gif

עכשיו יש תרוץ להיפגש