איך עושים סילאן
- פותח הנושא rbbarbi
- פורסם בתאריך
מה הבעיה
יש גוגל
http://www.hashulchan.co.il/?CategoryID=60&ArticleID=14397
אחות של בעלי עושה את זה בכל פסח.
יש גוגל
http://www.hashulchan.co.il/?CategoryID=60&ArticleID=14397
אחות של בעלי עושה את זה בכל פסח.
KindOfFish
New member
נחמד, תודה לך
שבת שלום ,בבקשה הנה לך
שבת שלום.
החומרים:
10 חבליות תמרים ,באים במשקל של 500 גרם.
2-3 חיתולים של תינוקות (יש לקנות בסופר פאם)
מים.
הכלים :
שני סירים גדולים או אחד וקערה גדולה.
ההכנה:
לוקחים את החבילות אחד אחד פותחים ומוצאים את הכותרת (הם מפוזרים) לאחר שהצלחת להוציא כמה שיותר.
לוקחים קערה גדולה ומוסיפים ליטר מים ומתחילים לפורר את הכל ,עם צריך להוסיף עוד ליטר ולמשיך לפורר ואז להוסיף עוד שני ליטר מים ומשרים למשך לילה או אפשר להתחיל לסחוט, פותחים את החיתול ובעזרת כוס או כל כלי שמים 5-6 כוסות במרכז החיתול ומתחלים לקפל את החיתול , לוקחים את החיתול מעל קערה גדולה וסוחטים כמה שיותר ,את מה שנסחט שמים בכלי נוסף וכך סוחטים הכל.
את הבל שמים בסיר גדול ומניחים על אש עד רתיחה,בנתיים מערבבים עוד כליטר וחצי מים ושוב סוחטים (לא חובה ,אבל רצוי.
את מה שנסחט שמים בסיר ושוב מביאים לרתיחה .
לאחר הרתיחה שמים את הסיר על אש קטנה,מידי פעם שלופים את הקצף וזורקים .
ככה מניחים את הסיר עד שהנוזל סמיך , כמה שתרצי שיהיה סמיך.
מזכיר לך לא מוסיפים כלום רק תמרים .מים ורתיחה .
המאמץ הוא הרבה וכן צריך גיוס של כמה צעירים לסחיטה.
הסירופ סמין מספיק לך מצננים.
מכינים בקבוקים עם סגירה ,רצוי בקבוקי יין שאפשר לסגור עם פקק הברגה (לרשום תאריך על הבקבוק ,אפשר בעזרת מדבקה)
את הבקבוקים שומרים במקום מוצל וככל שעוברות שנים טעמו משתביח.
עכשיו השאלה עד המאמץ מתלשם.
לפני שנה המצאתי בחנות סילאן תוצרת תורכיה באיכות מעולה ,צנצנת של ק"ג או ליטר מחירו כ 20 ש"ח,עלי לציין שטעמו נהדר והוא ללא סוכר.
בארץ היצרניות של הסילאן מוסיפים סוכר וזאת הסיבה שזה סמיך.
אגב יש חבילות תמרים שמגיעים מירדן באיכות טובה והיתרון שאפשר ישר לערבב במים ללא חשב של הכותרות.
אני קניתי חמש צנצנות מהסילאן בתורכיה והוספתי שני צנצנות מים ושמתי על האש לרתיחה ואחר כך על אש קטנה והטעם יצא נפלא .
לשיקולך.
מאיר
שבת שלום.
החומרים:
10 חבליות תמרים ,באים במשקל של 500 גרם.
2-3 חיתולים של תינוקות (יש לקנות בסופר פאם)
מים.
הכלים :
שני סירים גדולים או אחד וקערה גדולה.
ההכנה:
לוקחים את החבילות אחד אחד פותחים ומוצאים את הכותרת (הם מפוזרים) לאחר שהצלחת להוציא כמה שיותר.
לוקחים קערה גדולה ומוסיפים ליטר מים ומתחילים לפורר את הכל ,עם צריך להוסיף עוד ליטר ולמשיך לפורר ואז להוסיף עוד שני ליטר מים ומשרים למשך לילה או אפשר להתחיל לסחוט, פותחים את החיתול ובעזרת כוס או כל כלי שמים 5-6 כוסות במרכז החיתול ומתחלים לקפל את החיתול , לוקחים את החיתול מעל קערה גדולה וסוחטים כמה שיותר ,את מה שנסחט שמים בכלי נוסף וכך סוחטים הכל.
את הבל שמים בסיר גדול ומניחים על אש עד רתיחה,בנתיים מערבבים עוד כליטר וחצי מים ושוב סוחטים (לא חובה ,אבל רצוי.
את מה שנסחט שמים בסיר ושוב מביאים לרתיחה .
לאחר הרתיחה שמים את הסיר על אש קטנה,מידי פעם שלופים את הקצף וזורקים .
ככה מניחים את הסיר עד שהנוזל סמיך , כמה שתרצי שיהיה סמיך.
מזכיר לך לא מוסיפים כלום רק תמרים .מים ורתיחה .
המאמץ הוא הרבה וכן צריך גיוס של כמה צעירים לסחיטה.
הסירופ סמין מספיק לך מצננים.
מכינים בקבוקים עם סגירה ,רצוי בקבוקי יין שאפשר לסגור עם פקק הברגה (לרשום תאריך על הבקבוק ,אפשר בעזרת מדבקה)
את הבקבוקים שומרים במקום מוצל וככל שעוברות שנים טעמו משתביח.
עכשיו השאלה עד המאמץ מתלשם.
לפני שנה המצאתי בחנות סילאן תוצרת תורכיה באיכות מעולה ,צנצנת של ק"ג או ליטר מחירו כ 20 ש"ח,עלי לציין שטעמו נהדר והוא ללא סוכר.
בארץ היצרניות של הסילאן מוסיפים סוכר וזאת הסיבה שזה סמיך.
אגב יש חבילות תמרים שמגיעים מירדן באיכות טובה והיתרון שאפשר ישר לערבב במים ללא חשב של הכותרות.
אני קניתי חמש צנצנות מהסילאן בתורכיה והוספתי שני צנצנות מים ושמתי על האש לרתיחה ואחר כך על אש קטנה והטעם יצא נפלא .
לשיקולך.
מאיר
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.