איך מערבבים CMC בבצק?

[Mama Tok]

איך מערבבים CMC בבצק?

עד עכשיו פיזרתי קצת על בצק שנלוש מעט ואז לשתי הכל יחד עד למרקם אחיד אבל השבוע כשלשתי שמתי לב שאחרי היבוש יש מעין נקודות גסות על גבי הבצק כאילו שה-CMC לא התערבב בכלל. אז איך מערבבים?

 

[באבלו]

אני שמה את כמות הCMC הרצויה

שולחן ולשה את הבצק עליו. ככה זה מתפזר באופן אחיד (הצלחתי להסביר את עצמי?).

 

[Mama Tok]

והוא לא נשאר גושי או משאיר נקודות?

כבר עשיתי את זה לפני חודש, לעוגת האריה של הבן שלי וזה לא קרה לי. לא יודעת מה קרה הפעם...

 

[באבלו]

טפו טפו../images/Emo57.gifלא משאיר נקודות

בלי לפתוח פה לשטן, יש לי עוגה להכין היום...

 

[Mama Tok]

תודה. אני אנסה שוב היום.

מוסיפה גם

שיהיה

 

[אודיG]

גם לי יצאו נקודות. א-ב-ל

אני נותנת לבצק מנוחה של שעה, אחרי הוספת ה cmc, לשה שוב עם הפסקות עוד פעמיים ועובדת עם הבצק רק ביום שאחרי. בהצלחה