יש ספרים וגם...
מדי פעם מופיעה פה הבקשה הזאת - תנו לי מהר את כל המידע שאני צריך כדי לעשות יין טוב. אז הנה התשובה: אפשר לקנות ענבים, ספר לימוד וכמה חומרים (כתובות של ספקים יש באתר יינות ישראל) ולעשות יין בבית. אבל עוד יותר טוב לקחת קורס. ב"סוד היין" יש קורס מעשי פעם בשנה. באתר של אוניברסיטת קליפורניה בדיוויס יש קורס עשיית יין און-ליין אבל אם זה יותר מדי בשבילך, קנה את הספר "היינן החובב" של פיליפ לוין מחבית היין (קישור באתר יינות ישראל בסוף דף הבית. אצלנו ביקב ססלוב נהגנו לקיים קורס של 10 חודשים הכולל תאוריה ופרקטיקה. מאז שגדלנו, אין לנו אפשרות לקיים את הקורס המלא אבל אנחנו שוקלים לפתוח קורס תאורטי של 5-7 מפגשים שיתן בסיס לחובבי עשיית יין לעשות את היין אצלם אחרי שילמדו את העקרונות אצלנו. אם זה מעניין אותך (ואת חברי הפורום האחרים), אנה כתבו לנו דרך האתר של יקב ססלוב. ובינתיים, אני מקווה שהמידע באתר יינות ישראל (סוף דף הבית) יתן תשובה מספקת.
