איך מזייפים גרייבי?

[pix37]

איך מזייפים גרייבי?

יש לי קרייבינג מטורף לגרייבי (רוטב בשר חום דשן) אשר מטעמי צמחונות אני נמנע ממנו. יש למישהו מושג איך אפשר לזייף את הטעם, המרקם והמראה.?

 

[nowonder]

עם פטריות

חותכים סוגים שונים של פטריות טריות לפרוסות דקות. מוסיפים כמה שיני שום חתוכות לפרוסות דקות. מטגנים בשמן זית. מתבלים בטימין, אגוז מוסקט ופלפל (לא להוסיף מלח!) כשהפטריות מטוגנות היטב, מוסיפים חצי כוס יין מרסלה (או יין אדום מסוג מרלו. או כל יין אדום אחר שאין בו חריפות גבוהה). מבשלים על אש גבוהה עד שהאלכוהול מתאדה. מוסיפים כוס ציר ירקות (ואם אין, אפשר מים) מביאים לרתיחה, ומוסיפים כפית קמח לבן ועכשיו אפשר להוסיף את המלח. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך. אפשר גם להוסיף חתיכות סייטן לפני שמוסיפים את היין.

 

[FlyingMoo]

טוואווווב nowonder ../images/Emo45.gif

 

[pix37]

תודה ../images/Emo140.gif