חלבון בהרכב בשרי
אפשר למצוא במזונות מסויימים כסויה (ונגזרותיה - טופו, טמפה, אדממה...), קינואה, תרד, ברוקולי ועוד כמה.
אך באופן כללי, חישובי "חלבון מלא" עושים יותר כאב ראש מאשר תועלת.
ולכן אם במהלך היום ישנה צריכה של קטניות מבושלות (כוס ומעלה), מרבית הסיכויים הם שאפשר לזרוק את שאלת החלבון המלא לפח האשפה.
מאכלים שונים הנאכלים במשך היום ישלימו את כל החלבונים הנדרשים.
אז מילת המפתח היא - הרבה קטניות. שעועית, אפונה, עדשים, חומוס, פול, מש, אזוקי, לוביה, ועוד אחרות.
