אייס קפה

[PINGPONG11]

אייס קפה

היי
אני רוצה להכין אייס קפה- זה שמערבבים קפה נמס וסוכר עם קצת מים רותחים ומערבבים בבלנדר עם קרח מרוסק וחלב
אני יכולה להכין את זה רק יום לפני.. זה יחזיק מעמד במקרר/מקפיא או שהקרח יתגבש מדי או יימס?
תודה

 

[dudi4321]

איפה שמוכרים יש מתקן עם זרוע עירבוב

יאלה, בהצלחה.

 

[דובי דבש]

במקרר ימס תוך שעות...

בפריזר יתגבש למקשה אחת...
אייס קפה מכינים לפני השתיה, אין אפשרות להכין מראש,הרעיון במכונות ברד מקצועיות הוא שיש ערבול ושבירה של גבישי קרח ויש סוכר ושומן שמורידים את טמפ' הקיפאון של התמינה ומונעים מנה להפוך לקרחון. חלק מהאייסקפה נשאר נוזלי ואינו מצליח לקפוא וזה מה שנותן לו את המרקם שלו.