איחסון אלכוהול

[Ridcully]

איחסון אלכוהול

שוב עולה לי השאלה איך עדיף לאחסן את האלכוהול (רוב רובו הוא 40% ומעלה) כי הארון האפל שבו הוא נמצא כרגע לא צמספיק קר
מקררי יין כמו שממליצים פה בפורום בעייתיים מהבחינה הזו שהם מתוכננתים לבקבוקי יין כלומר מאחסנים בשכיבה.
מקרר מיני בר רגיל יהיה עשיר בלחות וכתוצאה מזה יפגע לפי דעתי בעטיפה של הבקבוק כלי ה -LABEL

אז מה עושים?

 

[יינות וטעמים]

אלכוהול ואחסון בקבוקים בעמידה

קודם כל, את רוב סוגי המשקאות המכילים אחוז אלכוהול גבוהה, אין בכלל צורך להחזיק קרים לצורך שימור. ה-קלקול/החמצה הם בעצם תהליכים ביולוגיים ואחוז האלכוהול הגבוה מונע אותם. מה שכן, חשוב להחזיק אותם אטומים.

במידה והקירור חשוב לך לצורך זמינות, זה עניין אחר.
מקררי יין קיימים בהרבה סוגיום וצורות. הגדולים לרוב מכילים מדף לבקבוקים עומדים אבל גם באלו שלא, אתה יכול להוציא 2-3 מגירות ותקבל גובה שיאפשר לך להעמיד בקבוקים.

במידה ותחליט לעשות זאת, חשוב לשים לב שתחתית תא הקירור לא ממש מיועדת למשקל בייחוד כשמדובר על בקבוקים מאסיביים בעמידה.
אני ממליץ לך לבדוק את זה מול החנות שבה תרכוש את המקרר ובמידת הצורך לחשוב על פתרון

 

[Ridcully]

יש גם המלצות לחנויות?

אני מניח שאם את המדפים אפשר להוציא אז אולי גם אפשר לשים אותם יותר נמוך ובכך לאפשר תמיכה לבקבוקים,
אבל האם מיניבר רגיל יהיה טוב לזה ?

 

[יינות וטעמים]

בסופו של דבר, זה מקרר

למרות שזו השוואה מאוד לא נכונה, אבל בשורה התחתונה, מקרר יין ומיני בר (מקרר ביתי קטן) עובדים על אותו רעיון - תא קירור. ההבדל הוא הייעוד שלהם וההתאמה האידאלית לאותו ייעוד.
במקרה שלך, אם אני מבין נכון, המטרה פשוט לקרר אלכוהול בריכוז גבוה. אז אולי בשבילך דווקא מיני בר יתאים יותר מכיוון שהוא עובד על טווחי טמפרטורות נמוכים יותר וגם בגלל שהמשקאות הללו פחות רגישים.

לגבי המלצות לחנויות - אני אמנע מהסיבות המובנות

 

[Ridcully]

קודם כל תודה

אבל הכוונה היא לא רק לקרר לפני השימוש בשביל זה יש גם מקרר רגיל

אבל יותר לשמור אות הבקבוקים בקירור יחסי יש אוסף גדול ויפה וחבל שהוא יתקלקל

 

[אין חיה כזו]

מאחסנים בעמידה

על המדף

כל עוד זה לא בשמש או ב-40 מעלות לא צריכה להיות בעיה.

פקקי שעם של ויסקי ושות' יכולים אולי להתפורר (אחרי זה לא קצר) אז אפשר לקנות פקקים אטומים יותר

אין צורך במקרר יין למיטב הבנתי

 

[Ridcully]

אפילו במזג האוויר ה"נעים" שיש פה

כרגע ? למרות שיש לי את האבני קרח לויסקי אני מעדיף לשתות אותו כשהוא יוצא כבר מקורר מהבקבוק

 

[אין חיה כזו]

לדעתי כן

אני מניח שאתה שותה בחדר ממוזג ולא בחדר של 30 מעלות
אתה יכול להחזיק את הכוסות בפריזר/מקרר אם תרצה...