אחזקה לקויה של יין ?

[alessandro]

אחזקה לקויה של יין ?

מצאנו בבית יין לבן חצי יבש "אמרלד ריזלינג" משנת 1999 שנמצא בארון (טמ"פ החדר) בערך 4 שנים. האם ניתן עדיין להשתמש בו (לבישול) ?

 

[MidNight Flame]

לא יודע אבל...

לך לחנות וקנה חדש! בדיוק 35 ש"ח.

 

[night mistress]

עמד או שכב?

מעבר לזה.. הכי פשוט זה לטעום.. להערכתי הגסה אפשר להשתמש בו..

 

[alessandro]

עמד... למה ?

 

[MEIMIS]

יין צריך לשכב...

כדי שהנוזל כל הזמן יגע בפקק השעם כדי שלא יכנס חמצן ליין או משהו כזה כבר עף לי הזיכרון מהקורס.. אבל חפיף

 

[itayuri]

זה לא משנה אם עמד או שכב

יין לבן לא אמורים לישתות אחרי כלכך הרבה זמן . סביר להניח שהוא כבר לא בצבע שקוף ירקרק כמו יין חדש אלא חום זהוב. בקשר לבישול אם הוא לא הפך לחומץ ואין לו ריח של ביצים סרוחות אז אולי אפשר אבל למה לכם? תיקנו חדש.

 

[השף הלבוש]

בהחלט כן

לא מדובר כאן ביין משובח ועדין במיוחד, כך שלא צפויה בעיה מיוחדת (בודאי כשהמדובר בבישול). בכל זאת רצוי לטעום לפני ששופכים את כל הבקבוק לסיר...