אוקיי אבל
זה לפסטה עם רוטב לבן , יש לי גם לרוטב אדום אבל אני אישית יותר אוהבת רוטב לבן. אז ככה... חבילה של פטריות שמפניון-עדיף טריות חיות ולא מקופסת שימורים חבילה של גבינת פרמז'ן 250 גרם משהו כזה פסטה כמובן-לא משנה איזה סוג חצי כוס יין לבן-שוב...לא משנה איזה סוג 300 גרם חמאה 2 קופסאות של שמנת לבישול חותכים את הפטריות... ומגרדים את הפרמז'ן בעזרת מגרדת מחממים את הפסטה בנתיים בסיר עם מים חמים על אש קטנה(בנתיים), במחבת שנייה אנחנו שמים קצת שמן (עדיף שמן זית) מחכים שמתחממם ומניחים את הפטריות לחכות רק שיעשו וישחימו קלות...לאחר מכן מחליפים מחבת ושמים במחבת השנייה את החמאה במלואה(כן כן זאת לא מנה לדיאטה) מחכים שמתחממם קצת ומוסיפים את שתי קופסאות השמנת על אש קטנה מחכים שיסמיך ברגע שמסמיך מוסיפים את הפטריות ואת הפרז'ן המגורד מחכים שיסמיך ממש ואז מוסיפים את חצי כוס היין הלבן לאחר מכן בודקים את הפסטה שהיא רכה אך לא יותר מדיי ,אם היא מוכנה מסננים את המים ובתוך הסיר מוסיפים את הרוטב וקדימה ...כל אחד לצלחת שלו