~ אורחת פורחת ~
שלום לכולם,
היום ניסיתי מתכון חלבי שפורסם פה בפורום - יצא מעולה, נראה הרבה יותר מושקע למתחילה שכמוני
שאלה לי - איך אתם פותחים גליל גבינת פרומעז?
היום ניסיתי מתכון עם הגבינה הזאת והיתה לי דילמה אם לקטום את שני הצדדים ולעשות חריץ לכל האורך, או לקטום צד וללחוץ כמו משחת שיניים? (כמובן אח"כ לנקות מבפנים עם סכין) הגבינה היתה קצת בחוץ ולכן היתה יחסית די רכה.
ועוד שאלה- הפרומעז היתה במסגרת תערובת שמכילה עוד 2 גבינות רכות במרקם של גבינה לבנה 5%, היא לא כ"כ התערבבה טוב עם השאר. יש משהו שרצוי לעשות לה לפני?
שלום לכולם,
היום ניסיתי מתכון חלבי שפורסם פה בפורום - יצא מעולה, נראה הרבה יותר מושקע למתחילה שכמוני
שאלה לי - איך אתם פותחים גליל גבינת פרומעז?
היום ניסיתי מתכון עם הגבינה הזאת והיתה לי דילמה אם לקטום את שני הצדדים ולעשות חריץ לכל האורך, או לקטום צד וללחוץ כמו משחת שיניים? (כמובן אח"כ לנקות מבפנים עם סכין) הגבינה היתה קצת בחוץ ולכן היתה יחסית די רכה.
ועוד שאלה- הפרומעז היתה במסגרת תערובת שמכילה עוד 2 גבינות רכות במרקם של גבינה לבנה 5%, היא לא כ"כ התערבבה טוב עם השאר. יש משהו שרצוי לעשות לה לפני?
