המתכון
שמים בסיר טפלון טיפה שמן ומטגנים בצל אחד עד שנעשה שקוף לוקחים 21/2 כוסות אורז שטוף ומסונן ממים מוסיפים לסיר ומערבבים עד שהאורז אחד אחד. מרתיחים קומקום מים חמים שמים בכוס 2 קוביות של קנור עשבי תיבול ומערבבים עם מים עד שהתבליות נמסות ושופכים לסיר. שמים קורט מלח קורט פלפל שחור כף מרק עוף אפילו כף וחצי שמים עוד טיפה מים ומערבבים קלות, אחרי שהכול התערבב שמים כוסות מים בהתאם לכמות האורז. כך שהאורז לא רואים אותו. נותנים רתיחה ואחר כך מכסים עם מכסה על אש קטנה עד שמוכן. אחרי שהאורז מוכן לא לפתוח שישארו האדים עד שמתקרר, פותחים ומערבבים קלות את כול התערובת. בתיאבון כדאי לנסות.