."יש לי גלידה...הכי טובה"
שיחת איי סי קיו, שניהלתי לפני זמן מה, עם עמיתה לפורום אחר, נפתחה על ידי במילה, "קוקו". להפתעתי, החזירה לי, בתשובה, את שיר הילדים הידוע. מסתבר, כך סיפרה לי, כי סבה, שעלה לארץ בשנות השלושים, של המאה שעברה, הוא מחבר השיר והמנגינה. היה נוהג להסתובב ברחובות תל-אביב הקטנה, עם עגלה ושני כדים. במקומות ריכוז של ילדים. כך, מפתה אותם לקנות את תוצרתו. לימים, כך סיפרה, הציע לו ויטמן הזקן, שותפות, בתמורה לידע שלו, בייצור הגלידה. אך הוא סירב. אני מניח, שתולדות ייצור הגלידה בארץ, קשורים באנשים בעלי ידע, מארצות מוצאם. הגלידה הביתית שייצרו, הפכה תעשייתית. עם ההתפתחות הטכנולוגיה והתעשיה בארץ. באחת מההשתלמויות, המקצועיות שלי, בבסיס ההדרכה לרפואה צבאית. הדריכה אותי, חיילת צעירה בשם , עפרה שטראוס. מעצמת הגלידה של היום. בזכות, מחלבה קטנה, שהוקמה בנהריה.