נושא שקרוב אל הלב
אני מאוד אוהב לאכול ומאוד אוהב אנשים שאוהבים לאכול כולנו אוהבים לאכול - אבל אף אחד מאיתנו לא אוהב לסבול .. ככה לפחות אנחנו אומרים. בכל אופן, אשמח לשתף את כולכם בתזונה שאני מאמין בה היום המבוססת אך ורק על אוכל חי, הנאכל כפי שהוא, ללא עיבוד, וללא תבלינים שונים אלא מבוסס על הטעם הייחודי שיש לכל מזון שאותו אני טועם, תזונה המבוססת על הריח המיוחד או שאפשר לקרוא לזה "ניחוח" האלוהי שיש לכל מזון, על-פי איכות מרכיביו, ובהירות צבעיו. אני שאכלתי ג'אנק פוד בכל ימי חיי, ובעצם כל דבר שבני אדם הגדירו כמזון, טעמתי ללא היסוס, וגם ללא כוונות רעות, פשוט כך ידעתי שבני אדם חיים - ומסביב גם היום אני רואה שאנשים חיים באותה הדרך. אני פשוט שמחתי מאוד להכיר את עצמי, ומיום ליום אני מתאהב בעצמי עוד קצת, וקצת עוד, ואני תמיד לשמוח להכיר עוד חלק בעצמי שמרגיש-וחושב, ותמיד יש לו מה לחדש לי. היום אני מרגיש הכי טוב שהרגשתי אי-פעם, וההרגשה הזאת מלווה אותי תקופה ארוכה, בעצם מהרגע שהחלטתי לחיות, ולפעול על-פי הרגשתי. כל יום אני עורך שינויים בתזונה, כל תקופה מסוימת דברים משתנים, וגם כשאני מכין תפריט על-פי נתונים שכתבתי על דף, אני לא מתוסכל, אלא מוציא את המיטב, כי גם הדף הזה ייזרק בקרוב, ואותו יחליף דף אחר, או פשוט מציאות שונה, שאותו התפריט כבר לא יהיה אפקטיבי. הכיף בחיים הוא לעשות שינויים, וכך גם בתזונה, צריך תמיד לשנות, תמיד למצוא גוונים חדשים, אבל אצלי כל הגוונים וכל הטעמים, מבוססים על המקור, של כל מזון, ועל הטעם והמרקם שאיתו הוא מגיע היישר מהטבע, היישר מהצומח וטרי ככל האפשר. אשמח לשתף כל אחד בדרכי, אך אשמח אם קודם כל - כל אחד יחליט שבפעם הבאה, שהוא רוצה לעשות שינוי - הוא פשוט "עושה" אותו, כמו שהוא מאמין ורוצה, כי החיים האלה הם מתנה, ודברים שאנחנו מרגישים שהם נכונים בשבילנו, צריך להתעורר ולממש. כיף לשתף ולהשתתף. אליק בום