אוכל מוכן

[SleeplessBeauty]

אוכל מוכן

לאחר שהחלטתי באופן משמעותי לצמצם את צריכה החלב והביצים, גיליתי שכל האוכל המוכן שאני כל כך אוהבת מכיל ביצים (שניצל תירס, תבשילי טבעול למיניהם וכו').

הבעיה היא, שאין לי מטבח נורמלי בבית, מעין מטבחון, וכמעט ואין לי זמן או כוח לבשל.
אילו מאכלים מוכנים יש? יש חברות שמייצרות אוכל מוכן - לחמם ולהגיש?

תחליפי חלב אני מכירה, אבל מה לגבי תחליפי גבינות? יש חיה כזאת? תחליף ליוגורט? לגבינה צהובה?

שלל טיפים ועצות להקלה על המעבר יתקבלו בשמחה

 

[רותי 2905]

בהצלחה

אני מבשלת פעם ב.. כמות גדולה ומקפיאה בקופסאות ח"פ קטנות וכל פעם אני מוציאה ומחממת

משהו נוסף - ברוב הקפיטריות והמסעדות יש סלטי ירקות ותוספות טבעוניות, לגבי מנה חלבונית - המצב באמת קצת בעיתי

המון בהצלחה!

 

[vegetalien]

דברים שעולים לי בראש

מוצרים של טבע דלי (חוץ מהגבינה הצהובה שלהם. יש שם חלבון חלב), ביניהם שווארמה, מעורב ירושלמי, נקניקים... וכן המבורגרים למיניהם.
שפעמן - תבשילים מוכנים על בסיס סויה. אני חושב שיש להם גולאש ועוד משהו...
חברת סטופו יפני - גבינה צהובה טבעונית (סויה), אבל לפי מה שהבנתי אין לה יותר מדי חן כשהיא אינה מומסת בטוסט או משהו כזה.
גבינות סויה של טופוטי ו- Cream Soy - הן לא זולות, אגב.
אורגניק לי - כל מיני מאכלים קפואים (קציצות, המבורגר וכו').

אין לי מושג לגבי טעמם.
למיטב הבנתי, עדיין לא מוכרים יוגורט טבעוני פה בארץ. אולי אפשר להכין לבד (לא יודע איך).

 

[vegetalien]

*טופו יפני

 

[SleeplessBeauty]

תודה!

איפה אפשר למצוא?
בכל חנות טבע?

 

[vegetalien]

כן.

בעדן טבע מרקט או ניצת הדובדבן אמור להיות הכול (הרוב במקררים, חלק במקפיאים [אורגניק-לי], ושפעמן בא יבש על המדפים, אאל"ט).

 

[נעלמה לי הסיסמה]

מזל טוב ו בהצלחה רבה

א. גם ממטבחון אפשר להוציא מנות נפלאות. זה הכל שינוי של החשיבה. אני עם עם אובן טוסטר!! וכיריים של זוג חשמליות!! מהסוג שאם אחת דולקת, השניה לא עובדת.
מוציאה מנות ל- 150 איש! לא צריך מטבח של 40 אש"ח בשביל לבשל טעים

אם אין לך זמן זה כבר סיפור אחר.
ב. בואי נתחיל מהבשורה הקשה

אין תחליף ראוי לגבנ"צ. ככל שתפנימי את זה מהר יותר, יטב

אפשר להקרים שמרי בירה, ויש "גבינות טבעוניות תחליפיות", אבל יש דברים שפשוט אין בטבעונות, וזהו.
מאידך, יש הרבה דברים אחרים מאוד טעימים.
אפשר להכין שלל ממרחים מירקות, מקטניות.
יש תחליף יוגורט טבעוני שאפשר לייצר בבית לבד. אפשר להכין "גבינות" מאגוזים וגרעינים.
יש גם "גבינות" מטופו לקניה, יש גם מעדני סויה.
יש גם אוכל מוכן לקניה. מאוד יקר. אם אהבת טבעול, לדעתי תאהבי גם אותו. [אני לא אהבתי טבעול, אז גם לא אהבתי אותו]

תשאלי ממוקד יותר, ונשמח לעזור, הרבה בהצלחה

 

[SleeplessBeauty]

קודם כל תודה!

שנית, אני אשמח לרעיונות למנות שאפשר להוציא מטוסטר אובן וכיריים חשמליות. ובעיקר כאלה שאפשר להכין ביום ראשון לכל השבוע. רעיונות לממרחים מלוחים.
מעדני סויה, גבינות טופו, אוכל מוכן - סוגים מומלצים וכמובן איפה אפשר לקנות.

כמובן שברעיונות אני מתכוונת באופן כללי. לא מצפה שתתחילו לרשום לי פה מתכונים כאילו אין מחר, בשביל זה יש גוגל... אני סתם מתאכזבת בכל פעם שאני רואה משהו מדליק ואז מגלה שצריך בלנדר נניח...

 

[נעלמה לי הסיסמה]

בכיף, רק תרשמי לי קודם מה כן יש לך במטבח

אובן טוסטר - יש
כירים חשמליות - יש
בלנדר - אין
בלנדר מוט?
פודפרוססור?
מחית? משהו?

 

[SleeplessBeauty]

אז ככה

חוץ ממה שאמרתי, יש גם בלנדר מוט, מיקסר, קוצץ חשמלי קטן.

גם יש מעט מאוד משטחים פנויים, ככה שבכל זמן נתון אני יכולה להפעיל בערך שני מכשירים חשמליים מכל הנ"ל.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

אם יש לך בלנדר מוט, אז קדימה הפועל

את יכולה להכין בורגרים מקטניות וירקות
אני אחת לחודשיים מכינה לי כמות ומקפיאה את הרוב במקפיא
שיהיה משהו שאפשר בן רגע להוציא מהפריזר
להפשיר ולאכול כמו שהוא.

בורגרים של סלק, קינואה, אורז, קישואים, גזר ותירס, וכל קומבינציה שבא לך
הם מצויינים גם לקחת בקופסה מחוץ לבית
וגם בפיתה אם רוצים

זה במקום כל המוצרים של טבעול למיניהם
זה גם הרבה יותר זול להכין בבית, וגם הרבה יותר טעים ובריא

את יכולה להכין ממרחים מקטניות/דגנים/טופו בקלות

בקיצר, את יכולה להכין כמעט הכל בקלות יחסית.
את כל סוגי התבשילים

 

[SleeplessBeauty]

ועוד שאלות

מה עושים כשנמצאים כל היום בחוץ ואין אפשרות לקנות במקום/לקרר את האוכל?
כלומר מה אפשר לקחת לארוחת צהריים שיבלה את כל היום בתיק ולא יתקלקל עד 12:00?

ומה עושים במסעדה עם חברים? גם ככה אני מרגישה שאני כופה על החברים ללכת לאכול במקומות מסוימים כי אני לא אוכלת בשר. אבל עכשיו זה נראה לי אפילו יותר מסובך...

 

[נעלמה לי הסיסמה]

דברים שיחזיקו מעמד בחוץ עד הצהריים

בהנחה ולא בתנאי חום קיצוניים אז
פירות וירקות
אגוזים, גרעינים
כריכים...
סושי

פשטידות פרווה

אם את שוהה בחדר ממוזג בטח
או מספיק שזה לא בשמש הקופחת, כלומר לא מחכה לך במכונית
אלא בתוך בית
אז אין שום בעיה גם
להכין מנה של אורז, פסטה, פתיתים, עדשים
עם ירקות
כל דבר כמעט יחזיק מעמד בתנאים אלו.

רוב מה שמתקלקל בד"כ במהירות בחום
זה כמובן מוצרי חלב, ביצים שממילא את נמנעת מהם
וירקות מבושלים. אין בעיה עם ירקות מבושלים אם הם ימתינו לך בתוך מבנה

לגבי מסעדה
אני אישית לא כופה על המשפחה/חברים ללכת רק למסעדות בהם אוכלים טבעוני/צמחוני
והולכת איתם גם למסעדות בשריות
כל עוד גם לי יש מה לאכול שם
פחות נעים לי
אבל לא נורא
אצלי המשמעות הייתה להפסיק ללכת איתם למקומות כאלו
ואני מעדיפה את חברתם
בתקופות הטבעוניות שלי אני ממילא בקושי יוצאת למסעדות, כי רובן מבאסות אותי

 

[ladybug6]

כבר ענו לך לגבי מה אפשר לקחת

אני בדר"כ לוקחת איתי פירות, אגוזים, קורנפלקס או חתיכת עוגה/עוגיות ביתיות, או סנדוויץ'.

לגבי מסעדות... לא צריך לכפות שום דבר, תמיד אפשר למצוא מה לאכול. עדיף לאכול לפני בבית לפחות משהו קטן כדי לא להיות רעבה מאוד ולהתבאס. תמיד אפשר להזמין מהמנות הראשונות, או מהתוספות, או לבקש להוריד רכיבים מהחי אם זה אפשרי.

 

[רותי 2905]

לגבי מסעדות

אני לא אוהבת בשרי, אז מסעדות בשריות זה בכלל מחוץ לחוק אצלי

אני משוגעת על חלבי, ואם אני יוצאת, זה בד"כ למסעדה חלבית
פעם הייתי בלחץ מהקטע הזה - מה יהיה עם המסעדות (אני לפחות פעמיים בשבוע יוצאת עם חברה למסעדה)
אבל גיליתי שכמעט בכל המסעדות יש אפשרות לחל"ס בשוקו / קפה ויש גם אופציות לא רעות בכלל לסלטי ירקות טבעוניים וסנדוויצ'ים טבעוניים
אבל בחלק גדול מהמסעדות צריך להסביר למלצרית בדיוק מה את רוצה - לא ביצים, לא חלבי וכו'

 

[vegetalien]

יש לבדוק

האם השוקו (האבקה עצמה) הוא "פרווה".

 

[SleeplessBeauty]

השוקולית הרגילה היא לא פרווה?

 

[vegetalien]

שוקולית כן.

אבל ממה שזכור לי מקריאה בפורום השכן, בהרבה בתי קפה משתמשים באבקת שוקו אחרת, ויש סיכוי שהיא חלבית. לכן כדאי לברר.