אגסים ביין

[pirge]

אגסים ביין../images/Emo3.gif../images/Emo3.gif

אגסים ביין קינמון וסוכר מאת פירגה. אגסים קטנים מקלפים ומשאירים את העוקץ. ניתן להוסיף גם שזיפי שגיב מקופסה ותפוחי עץ מיובשים בפרוסות. מניחים בתבנית יוצקים 3 כוסות יין אדום יבש אפשר את כל הבקבוק מוסיפים כוס סוכר מקל וניל מוסיפים גם קינמון וציפורן לטעם מכסים היטב בניר כסף. אופים בחום 180 כשעה. מדי פעם יוצקים את הרוטב על האגסים תהנו.

 

[pirge]

../images/Emo41.gifכמו בישקוטי ללא שמן עשיר בטעם

בישקוטי בלי שומן מלא כל טוב מקור:פירגה ח ד ש 3 כוסות קמח רגיל בלי אבקת אפיה כפית קינמון לפי טעם אישי כוס שוקולד צ'יפס 2\1 כוס צימוקים כהים קטנים או כתחליף 8 תמרים מיובשים קצוצים. 2\1 כוס אגוזים שבורים קטן 2 שקיות סוכר וניל 2\1 כוס סוכר חום 2 ביצים שלמות 4\1 כוס סילאן 2 כפות יין או ליקר מכל סוג ללוש ולחלק ל-3 לשמן היטב את הידיים וליצור מכל חלק נקניק. להניח על ניר אפיה בתבנית גדולה לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות ולאפות 20 דקות. להוציא ולחתוך לפרוסות עד הסוף.יש להיעזר בסכין חדה. להוריד חום ל-100 מעלות. להחזיר לאפיה ל-15 דקות. לקרר היטב ולפרוס לפי הסימנים. לשמור בקופסה סגורה. תהנו.

 

[pirge]

אורז בצימוקים ושקדים

אורז צימוקים ושקדים - מוצלח ומומלץ. מעמידים להרתיח קומקום עם מים (לפחות 4 כוסות) מכניסים לסיר ג ד ו ל: 5 כפות שמן 2 כוסות אורז יבש לגמרי בצל אחד קצוץ שקית 100 גרם שקדים ברצועות או מולבנים 4\3 כוס צימוקים לבנים לבחוש ביחד. כל הזמן לבחוש עד לקבלת צבע זהוב בהיר. כ-2 דקות. להכניס לסיר 4 כוסות מים רותחים להוסיף קצת מלח ולטעום לגבי המליחות. מליחות עדינה—לא יותר מדי. להנמיך ללהבה ה כ י קטנה. לסגור במכסה. לבשל 20 דקות. ואחרי 20 דקות ל ס ג ו ר להבה ולהשאיר מכוסה בסיר כמו שהוא על הגז—עוד 20 דקות תהנו.

 

[pirge]

כרוב ממולא צמחוני וגם בכבד ואורז

כרוב ממולא צמחוני וגם בכבד עוף מאת: pirgeו 11/03/05 | 10:58 כרוב באורז צמחוני וכרוב באורז וכבדו pirge / מתכונים ו 21:19 | 27/01/05 מקור:עצמי חולטים כרוב שלם במיקרו עד לריכוך העלים. (ראו הערה בסוף). בשני המקרים מבשלים את האורז חצי בישול. לצמחוני להוסיף לאורז: בצל מטוגן, צנובר מטוגן,גזר מגורר טרי, אפשר מעט צימוקים לבנים כפית אבקת מרק עוף, מלח פלפל שחור, 4 כפות רסק עגבניות,פטרוזיליה קצוצה, מעט שמיר. למלא ולסגור לצורת סיגרים. להניח בסיר בצפיפות.להכין בסיר קטן רוטב עגבניות ולצקת על הכרוב. לבשל על אש קטנה 40 דקות. רוטב עגבניות: רסק עגבניות, מעט קטשופ, אבקת מרק עוף, מלחפלפל כפית סוכר ומים רותחים בכמות שיגיעו לגובה הכרוב ולא יותר. בסוף-לקראת סוף הבישול, להוסיף מעט מיץ לימון טרי. לכרוב עם אורז וכבד: כבדים חתוכים לחתיכות קטנות מטוגנים עם 2 בצלים קצוצים דק. לערבב עם אורז עשוי חצי הזמן. לתבל מלח פלפל מעט כוסברה/פטרוזיליה, קורט קינמון. לסדר בצפיפות בסיר .להכין רוטב עגבניות עם קופסה רסק,קטשופ,אבקת מרק עוף, מיץ לימון, כוסברה קצוצה,או פטרוזיליה, תבלינים.לטעום. לשפר טעם. למלא מים בגובה 3\\2 מהממולאים.לבשל 40 דקות אש קטנה. הערה: לעטוף את הכרוב בנילון שמתאים למיקרו, להכניס לקערה, לבדוק אחרי 8 דקות עם העלים רכים. את הנילון לפתוח בזהירות רבה כדי שלא לקבל כוויות מהחום שיוצא מהנילון.במידה ואחרי 8 דקות לא רך .אז עוד כמה דקות ויהיה בסדר. אפשר להוסיף צנוברים לשני הממולאים.

 

[תלתל5 היחידה]

פירגה הכל נראה מעולה ../images/Emo140.gif

ומזמין תודה על המתכונים

 

[ak5]

איזה דברים! נהדרים

 

[pirge]

שכחתי לציין שהכרוב ובכלל כל ממולא

שאני מכינה....עובר תהליך של השחמה בתנור. לפני הארוחה,מעבירים לתבנית הגשה יפה -חסינת חום-- ומשחימים בתנור. מי שרוצה יכול לאפות בתנור את הממולאים במקום לבשל על הגז,ואז יש לכסות בניר כסף במשך כל תהליך הבישול ולהשחים ללא ניר לפני הארוחה. התוצר המוגמר נראה שחום ומגרה. כדאי. בתמונה גמבות ממולאות ואפויות. בבקשה.

 

[DUKASIT]

פירגה האגסים ביין מנה מרשימה

משהו משהו. הכל יפה אצלך

 

[רקדנית הרוח...]

נהדר, הכל כ"כ בטוב טעם

אהבתי את צורת ההגשה של האורז. מרשים.

 

[pirge]

חן חן בנות,ולך רקדנית יקרה

אביא עוד סידור של אורז. יש להדק את האורז לכלי יפה ולהפוך על צלחת גדולה..וזהו... קישוט כיד הדמיון. בתמונה אורז אדום בחומוסים. בבקשה.

 

[פנינה ט]

כרגיל הכל נראה טעים מאד../images/Emo140.gif

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo3.gifYYY איזה יופי נראים המתכונים

 

[אילנית12]

מתאים לי עכשיו.../images/Emo3.gif

 

[מתכון לאהבה]

יאמיי פירגה נראה מעולה ../images/Emo3.gif

 

[pirge]

שוב תודה לכולכם.מקסימים../images/Emo24.gif

 

[דנייאלה]

פירגההה להתעלף מהתמונות../images/Emo70.gif איזה דבר

 

[pirge]

תודה דנייאלה../images/Emo140.gif

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif