האבסינת ה"אמיתי" (זה עם אחוזי האבסינתיום הגבוהים) לא חוקי בארץ ולמעשה, גם לא בשום מקום אחר (להוציא את צ'כיה וצרפת, אם אינני טועה) מה שמוכרים בארץ זה משקה עם אחוזים נמוכים מאד של לענה ורק הרבה אלכוהול עם צבע וטעם מגעילים.
והכוונה בזה זהוא לא חוקי הוא שקיימים מספר סוגי לענה כאשר משתמשים בלענה מסויימת ברמת זיקוק מסויימת הדבר גורם להזיות לכן הוא אינו חוקי ואילו לאחוזי ההלכוהול אין כל השפעה על החוקיות
