wings & chips

[litalli]

wings & chips

ביום שישי בצהריים הלכתי אני חברי היקר מכל לווינגס אנד צ'יפס בבן יהודה בת"א. כשמה כן היא - מגישים שם רק כנפיים וציפס, יש עוד כמה מנות כמו סלט, המבורגר וקיש וכאלה אבל ההתמחות היא בכנפיים- 8 סוגים וצ'יפס- 6 סוגים. כל יום שישי יש אכול כפי יכולתך ב 50 שקלים אדם- במנה רגילה של כנפיים יש 10 יחידות ויחד עם עוד מנה של ציפס זה עולה משהו כמו 40 שקלים אז כדאי. מקבלים כנפיים וציפס חופשי- לא כולל שתייה. כל מנות הכנפיים מגיעות עם המון רוטב ומוגשות על מצע של חסה. הוא: רד הוט צ'ילי- רוטב חריף מתוק- טעים מאוד ולא נורא חריף. בפאלו- רוטב ברביקיו- טעים למי שממש אוהב ברביקיו. וטריאקי- לא מדהים, אמרו לנו שיש ברוטב טריאקי ודבש היתה למה ארומה לא ברורה של משהו אלכוהולי שלא הוסיף בכלל... אני: דיז'ון- רוטב חרדל ודבש- מנה מעולה- הכי טעימה מכל המנות. טרופיק- רוטב חלב קוקוס וקארי- כמעט ולא נגעתי, היה למנה ריח לא טוב והייתי אמיצה וניסיתי אבל כמו שתיארתי היא היתה ממש לא טעימה- דומה לחמאת בוטנים אבל במרקם צמיגי ומוזר, לא יכלתי לשבת ליד הצלחת וזה הרס לי את כל הארוחה

ולא אכלתי יותר כלום..... הוגש לנו פוטטו צ'יפס - פריך וטעים. בקיצור- הוא טחן כמויות מטורפות של כנפיים והרוויח מהעסקה ואני לא. בכל מקרה היה שווה. המקום קטנצ'יק- 4 שולחנות קטנים בפנים, בר קטן. יש כמה שולחנות בחוץ אבל קררררררררררררר............ יש קפה ובירה (לא בדקתי איזה) וקצת אלכוהול ונראה לי שאמרתי הכל.....

 

[meravbr]

נשמע מענייין...

דווקא יש לי מדי פעם רצון לכנפיים... ועוד לא הצלחתי לעשות כנפיים בבית בצורה שתצריך רק אפייה, בלי טיגון בהר חמאה....

 

[עמית@]

הזמנו מהם פעם הביתה, היה מאוד

טעים ושמנוני כדבעי (הלכה חבילת מפיות..)

 

[ננה f]

תהרגו אותי! לא יכולה כנפיים !

 

[yalagala]

כשאני קונה עוף טרי בסופר

אני אפילו לא טורחת לקחת את הכנפיים (בשביל המרק...). הקצב זורק את זה לפח מיוחד ובטח אח"כ משתמשים בזה לנקניקיות.

 

[ננה f]

../images/Emo127.gif

 

[anatc]

כי עוד לא טעמת את הכנפיים של דיקסי

 

[ננה f]

לא יכלה עם העור וככה..

 

[anatc]

גם אני לא...ועדיין../images/Emo3.gif ממש יאמי../images/Emo70.gif

 

[dfl]

דיקסי? סלימי!

 

[dfl]

סלימי, Take II

מסתבר שבנסיבות מסויימות, esc שולח הודעה. כנפיים. ברחוב זבולון בשכונת פלורנטין בת"א שוכנת מסעדה פרסית בשם "סלימי". לדעתי כיף לאכול שם ואם נקלעים לשתיקה מביכה בזמן הארוחה, אפשר למצוא עניין ליד הקירות, שם חולף מדי פעם עכבר מבוהל. בסלימי יש מנה של כנפיים על שיפוד. לפני כעשר שנים פירסם עיתון העיר פרוייקט של חמש (או שלוש, או שורש שבע, לא זוכר כבר) המסעדות החביבות על כמה מכתבי העיתון. בניגוד לרוב הפרסומים מן הסוג הזה, שהפכו אופנתיים מאוד בשנים האחרונות, הפרוייקט ההוא היה מועיל וכלל כמה המלצות מחכימות מאוד (לצד לא מעט תשפוכות התלהבות משונות, כמו הכתרתה של אימו של בינו גבסו מד"ר שקשוקה ל"נסיכת הקוקלה של תל אביב"). בחזרה לכנפיים של סלימי, ארי פולמן כתב אז עליהן: "וידומו כל הפרות היפניות שהושקו בבירה". פולמן אמנם לא מקפיד תמיד על היצמדות למציאות, אבל במקרה ההוא התאור התאים לחוויות שלי בסלימי. שיפוד הכנפיים שלהם נוטף טעם (ואולי רמז למעט שומן, פחות מקורטוב ממש). מצאתי גם לינק לביקורת על המסעדה, שלא עוסק בכנפיים אבל נעים לקריאה: http://www.tam.co.il/1_10_99/tar2c.html

 

[anatc]

נשמע מגרה וטעים ביותר../images/Emo70.gif

חוץ מהעכבר

ארי פולמן בהחלט נוגע בסוריאליזם בכתיבתו, אבל התיאור הזה - הזוי ככל שיהיה - נשמע מבטיח. הם עוד קיימים? אם כן - בסיבוב הבא בדרום - ללא ספק

 

[dfl]

לא לשכוח רק להזמין שולחן

ואל תנסי להביא בקבוק יין משלך - הם לא מקיימים את מנהג דמי החליצה. הסומלייה של סלימי הוא מהגאונים קצרי הפתיל שלוקחים הכל אישית. הוא ממש נעלב כשלא שומעים לעצתו. ממש מעבר לפינה, בלוינסקי, יש מסעדה פרסית חדשה (מהשנה האחרונה). היא זכתה לכמה ביקורות אוהדות במקומונים ולעניות דעתי (אחרי ביקור אחד, טעימה נרחבת מהתפריט ושיחה עם הבעלים), חבל להתפתות. סתמי ומטה. עוד אזהרה לציבור שכבר מבקר באיזור: אכלתי אתמול בבורקס של אבא ברחוב צ'לנוב. מקום מומלץ בכל המדריכים ומוצלח מאוד בעיני. אכלתי מבורקס החצילים והתאכזבתי מאוד. מין תבשיל תפל של חצילים ברסק עגבניות, מרוח כלאחר יד בתוך גלילת בצק עלים ומיובש באפיה. להיצמד לגבינה, בקבוק איירן והביתה.

 

[anatc]

ההאש הזה נשמע כמו מנה ששווה להרוג

בשבילה

יקיר אלקריב תמיד כתב נפלא, והביקורת הזו מ 99 עומדת במבחן הזמן

פשוט עונג צרוף לקרוא. ותגיד לי, מי בדיוק הסומלייה של סלימי, הסבא או הבן