recipe H-)
את המתכון הכנתי לפני שבועות. ואז בתוכנית ``טעמים``, הכריזו על תחרות לשבועות. לצערי גיליתי שהגבינות המשתתפות בתחרות הן תוצרת שטראוס. תחתיות ארטישוק ממולאות גבינות ואגוזי פקאן ברוטב עגבניות חומרים: 8 תחתיות ארטישוק (קפואות) ¾ כוס אגוזי פקאן קצוצים 2 כפות גבינת קוטג` ¼ כוס גבינת פטה ``גד`` מגוררת דק ½ כוס גבינת קשקבל ``גד`` מגוררת גס 2 כפות שמן זית 3 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות 1 בצל גדול חתוך לקוביות גדולות ½ כפית תבלין איטלקי ``מקורמיק`` או 3 גבעולי טימין טריים מלח ופלפל לפי הטעם ¼ כוס מים ¼ כוס גבינת פקורינו ``גד`` אופן ההכנה: 1. לחמם תנור לחום בינוני גבוה (180מעלות צלסיוס) 2. לערבב בקערה בינונית את הגבינות (מלבד הפקורינו) עם האגוזים 3. למלא את תחתיות הארטישוק במילוי ולסדר בתבנית. 4. להכין את הרוטב: לטגן בצל עד זהוב, להוסיף עגבניות, טימין, מלח, פלפל ומים ולבשל כ-15 דקות. שלא יהיה עשוי מדי. 5. לשפוך את הרוטב לצד התחתיות בתבנית. 6. לפזר גבינת פקורינו על הארטישוקים הממולאים. 7. לאפות בתנור כ-30 דקות, עד שהגבינה מזהיבה. 8. להגיש.
את המתכון הכנתי לפני שבועות. ואז בתוכנית ``טעמים``, הכריזו על תחרות לשבועות. לצערי גיליתי שהגבינות המשתתפות בתחרות הן תוצרת שטראוס. תחתיות ארטישוק ממולאות גבינות ואגוזי פקאן ברוטב עגבניות חומרים: 8 תחתיות ארטישוק (קפואות) ¾ כוס אגוזי פקאן קצוצים 2 כפות גבינת קוטג` ¼ כוס גבינת פטה ``גד`` מגוררת דק ½ כוס גבינת קשקבל ``גד`` מגוררת גס 2 כפות שמן זית 3 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות 1 בצל גדול חתוך לקוביות גדולות ½ כפית תבלין איטלקי ``מקורמיק`` או 3 גבעולי טימין טריים מלח ופלפל לפי הטעם ¼ כוס מים ¼ כוס גבינת פקורינו ``גד`` אופן ההכנה: 1. לחמם תנור לחום בינוני גבוה (180מעלות צלסיוס) 2. לערבב בקערה בינונית את הגבינות (מלבד הפקורינו) עם האגוזים 3. למלא את תחתיות הארטישוק במילוי ולסדר בתבנית. 4. להכין את הרוטב: לטגן בצל עד זהוב, להוסיף עגבניות, טימין, מלח, פלפל ומים ולבשל כ-15 דקות. שלא יהיה עשוי מדי. 5. לשפוך את הרוטב לצד התחתיות בתבנית. 6. לפזר גבינת פקורינו על הארטישוקים הממולאים. 7. לאפות בתנור כ-30 דקות, עד שהגבינה מזהיבה. 8. להגיש.