חיטה
לא בטוחה שילדים אוהבים? חיטה בפירות יבשים - טעים מומלץ שקית חיטה - אפשר להשרות במים חמים כשעה ולסנן-מקצר את הבישול בצל קצוץ 4 כפות שמן כף גדושה סילאן 6 שזיפים שחורים מגולענים 6 תמרים יבשים מגולענים כפית מלח חצי כפית פלפל שחור כף גדושה רוטב צ'ילי כף פפריקה מתוקה חצי כפית קינמון 3 בטטות שלמות קלופות מכניסים לסיר גדול את השמן והבצל ומטגנים כ-2 דקות. מוסיפים את יתר החומרים (חוץ מהבטטות) ומטגנים כ-5 דקות בבחישה. ממלאים את הסיר במים רותחים. מרתיחים. מנמיכים להבה. וממשיכים לבשל על להבה קטנה כשעתיים. אחרי כשעה ורבע, להטביע את הבטטות השלמות בתוך התבשיל כשרק חצי מהבטטה בתוכו והחצי השני בולט כלפי חוץ. ממשיכים לבשל בסיר מכוסה. סך כל הבישול כשעתיים. תבשיל נפלא וריחני. מתאים לאירוח חברים ביום חורפי. מתאים במיוחד לארוחת ערב ט"ו בשבט .להגיש את הסיר החם לשולחן., לא להוציא מהסיר את התבשיל לקערה., כדי לא לקלקל את הפריזורה. המלצה שלי: כדאי להוסיף עוד כף גדושה סילאן. כדאי להוסיף כפית מלאה מרק עוף. ממש משפר טעם. כדאי להשתמש בפפריקה האדומה בשמן-שנותנת צבע מדהים. כדאי להשרות את החיטה לפני הבישול בקערה מלאה מים וברבע כפית סודה לשתיה . משך הבישול מתקצר לחצי. כמובן לסנן ולשטוף. תהנו
