../images/Emo91.gif עוגיות ריבה
הי לכולם, ניסיתי אותן לפני כמה זמן ויצאו אחלה. מומלצות ביותר! היו כמה לינקים למתכון בפורום מתכונים בתפוז. מקור המתכון: יעל מוינה, פורום האוכל של Ynet (הערות שלי שלא היו במתכון המקורי בהדגשה). עוגיות עם החור באמצע וריבה מצרכים : 300 גרם קמח 200 חמאה 100 גרם א. סוכר ביצה שקית סוכר וניל אופן ההכנה : ללוש לבצק חלק, לקרר כשעה. לרדד את הבצק על משטח מקומח ולקרוץ עיגולים, שורה אחת עיגולים רגילים ובשורה המקבילה אליה שוב שורת עיגולים אבל בשורה הזו יש לעשות עוד עיגול קטן באמצע העיגול. מניחים על גבי נייר אפיה, ואופים בחום בינוני להזהבה, זהירות הן נאפות מהר. (זמן אפיה אצלי: 8-9 דקות). כשזה אפוי, מורחים מעט ריבת משמש (נדמה לי שבארץ מוכרים אותן עם ריבת תות) סוגרים עם העיגול בעל החור באמצע, ומפזרים א. סוכר ( אני פיזרתי א. סוכר על החצי העליון לפני הרכבת העוגיה ע"מ להשאיר את הריבה בצבעה המקורי). זה משגע, מתכון מאופה אוסטרי והמלצה שלי לא להמיר את החמאה בכלום, הטעם של החמאה הוא ממממממממממממממ
הי לכולם, ניסיתי אותן לפני כמה זמן ויצאו אחלה. מומלצות ביותר! היו כמה לינקים למתכון בפורום מתכונים בתפוז. מקור המתכון: יעל מוינה, פורום האוכל של Ynet (הערות שלי שלא היו במתכון המקורי בהדגשה). עוגיות עם החור באמצע וריבה מצרכים : 300 גרם קמח 200 חמאה 100 גרם א. סוכר ביצה שקית סוכר וניל אופן ההכנה : ללוש לבצק חלק, לקרר כשעה. לרדד את הבצק על משטח מקומח ולקרוץ עיגולים, שורה אחת עיגולים רגילים ובשורה המקבילה אליה שוב שורת עיגולים אבל בשורה הזו יש לעשות עוד עיגול קטן באמצע העיגול. מניחים על גבי נייר אפיה, ואופים בחום בינוני להזהבה, זהירות הן נאפות מהר. (זמן אפיה אצלי: 8-9 דקות). כשזה אפוי, מורחים מעט ריבת משמש (נדמה לי שבארץ מוכרים אותן עם ריבת תות) סוגרים עם העיגול בעל החור באמצע, ומפזרים א. סוכר ( אני פיזרתי א. סוכר על החצי העליון לפני הרכבת העוגיה ע"מ להשאיר את הריבה בצבעה המקורי). זה משגע, מתכון מאופה אוסטרי והמלצה שלי לא להמיר את החמאה בכלום, הטעם של החמאה הוא ממממממממממממממ
