טעם העיר

[Merav B R]

../images/Emo71.gifטעם העיר../images/Emo181.gif

 

[dw2322]

טעם העיר - יום רביעי

או, סוף סוף הגיע הבינגו

פאפאגאיו - אצבעות אנטריקוט (25 ש"ח) מנה גדולה, עסיסית וטעימה מאד. רק חבל שמחירה עלה ב 5 שקלים משנה שעברה. בכל מקרה מהמנות הטובות שדגמתי השנה. ציון 9. אודאון - המבורגר אונאסיס (20 ש"ח) יש לנו בינגו

קרניבורים חייבים איזושהי מנת המבורגרים בפסטיבל ונפלתי על מנה מצויינת. מדובר בהמבורגר מבשר טלה, שהיה עסיסי ובגודל יפה, בתוך הלחמניה היה גם חציל עם איזשהו רוטב, הלחמניה בדיוק בגודל הנכון-מספיק גדולה כדי לספוג לתוכה את המיץ אך לא גדולה מדי מכדי להאפיל על עצם העניין וסתם למלא (אבל היא בהחלט לא דגימה אלא מנה בגודל מכובד למדי). יחד עם המנה קיבלתי גם דגימה מהמרגריטה, לעזור להוריד את הבשר

. 20 ש"ח הוא תמחור הוגן מאד לדעתי והמנה בדיוק מייצגת את הדימוי אצלי של טעם העיר. ככה צריכה להיות מנה בפסטיבל. ציון 10. אונמי - מלבי קוקוס קינוח קר, טעים ומרענן, עם סירופ פירות יער מלמעלה. מוצלח מאד בשביל 5 שקלים (סוף היום). המחיר הרגיל (15) מופקע לגמרי- מתוקה/דה לה פה/איילה בר/רולדין/חטאים מתוקים אוכלים אותם בלי מלח בכזה תמחור. אגב, חטאים מתוקים הוא אולי דוכן חדש. שמתי לב שיש להם מקל שוקולד שעשוי להתחרות במקל של מתוקה. לדעתי שווה בדיקה בשנה הבאה. הרבה יותר שקט שם מאשר במתוקה, כנראה בגלל שהם פחות מוכרים. בכל אופן תחרות על טעמו של הצרכן זה תמיד טוב. מאנטה ריי- שרימפס עם תפ"א ברוטב צ'ילי מתוק (25) הפעם היה סוף היום ולכן קיבלנו מנה כפולה. יוווו, לא האמנתי למראה עיניי

. כמו המנה של רוניM. כמעט ולא היו תפו"א (ואלו שהיו היו נמוחים), ים של שרימפסים טעימים

, 20-30, מי ספר בכלל. הרבה יותר טוב מהפעם הקודמת. ככה צריכה להיות מנה בפסטיבל. ציון 10. ליקר פסיפלורה (20% אלכוהול) אצל ברג טויפל היה נחמד (בד"כ עולה 20, לנו 15) וקיבלנו צ'ופר גם את הברג טויפל עצמו (50%), שעם כל הרצון הטוב יכולנו רק לטעום מעט, טעים אבל חזק מדי בשבילנו (וזה עוד אחרי כמה מנות דשנות ממקודם). הברמן שתה את הכוסית בשלוק אחד. עוגת פירות יער + עוגת שוקולד מרולדין, עוגת אייריש קרים מ-דה לה פה (הטובה בשלישיה זו) סגרו ביקור נהדר. להתראות בשנה הבאה

נ.ב. בעלת(?) דוכן התבלינים החביבה, איתה יצא לי לפטפט קצת, אמרה שאולי הם יופיעו בפסטיבל כרמיאל (לחובבי ריקודי עם, וראו פורום כאן בתפוז בנושא) כך שיתכן ויהיה תואם טעם העיר (ברור ברור, בדחילו ורחימו, אבל גם לצפוניים מגיע להנות קצת) בכרמיאל בקיץ (חודש יולי אם אני זוכר נכון). בשנה שעברה סוף סוף העלו את הרמה שם מבזאר ים תיכוני למשהו סביר, כשהיו שם מספר דוכנים בשורה, משהו בסגנון צלע הדוכנים (מבין 3 הצלעות בפסטיבל) של דה-לה-פה/סויה/בורקס בטעם העיר או לחילופין דומה לשבוע הספר ת"א. מנה מוצלחת שם היתה תואם טנדורי עוף טיקה. היא גם סיפרה לי שיצא לה להנות (כתיירת) בטעם העיר שיקאגו(!) נראה יופי של רעיון, כך שיהיה נחמד לקרוא כאן שרשור חוויות מפסטיבלים דומים כאלה בעולם. לשלב משהו כזה בטיול בחו"ל נשמע ממש נחמד.