אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
לגבי קציצות
- פותח הנושא לוליLuli
- פורסם בתאריך
קציצות קריספיות אפויות
קציצות קריספיות אפויות - ניקי ב מצרכים: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים מטוגנים 2 גזרים מגוררים ביצה 1/3 פירורי לחם 2 כפות קטשופ חצי כפית סודה כורכום א. מרק מל"פ קערה עם פירורי לחם הכנה: 1.לחמם תנור בחום בינוני. 2.לערבב את כל המצרכים. 3.לרפד תבנית בנייר אפיה שהברשנו בשמן. 4.ליצור קציצות ולשטח. לצפות כל קציצה בפירורי לחם. 5.לסדר בתבנית, להכניס לתנור. 6.בסביבות 30 דקות בתנור. 10 - 15 דקות כל צד עד שמשחים - מזהיב.
קציצות קריספיות אפויות - ניקי ב מצרכים: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים מטוגנים 2 גזרים מגוררים ביצה 1/3 פירורי לחם 2 כפות קטשופ חצי כפית סודה כורכום א. מרק מל"פ קערה עם פירורי לחם הכנה: 1.לחמם תנור בחום בינוני. 2.לערבב את כל המצרכים. 3.לרפד תבנית בנייר אפיה שהברשנו בשמן. 4.ליצור קציצות ולשטח. לצפות כל קציצה בפירורי לחם. 5.לסדר בתבנית, להכניס לתנור. 6.בסביבות 30 דקות בתנור. 10 - 15 דקות כל צד עד שמשחים - מזהיב.
קציצות בשר אפויות
קציצות בשר אפויות - ניקי ב מצרכים: חצי קילו בשר טחון בטטה קטנה רכה מעוכה 2 בצלים קצוצים מטוגנים חצי כוס פירורי לחם חצי כפית סודה לשתיה ביצה פטרוזיליה קצוצה מעט קינמון (לא חובה) א. מרק מל"פ הכנה: 1.לחמם תנור בחום בינוני. 2.לערבב את כל המצרכים. 3.לרפד תבנית בנייר אפיה שהברשנו בשמן. 4.ליצור קציצות ולשטח. 5.לסדר בתבנית, להכניס לתנור. 6.בסביבות 30 דקות בתנור. 10 - 15 דקות כל צד עד שמשחים - מזהיב.
קציצות בשר אפויות - ניקי ב מצרכים: חצי קילו בשר טחון בטטה קטנה רכה מעוכה 2 בצלים קצוצים מטוגנים חצי כוס פירורי לחם חצי כפית סודה לשתיה ביצה פטרוזיליה קצוצה מעט קינמון (לא חובה) א. מרק מל"פ הכנה: 1.לחמם תנור בחום בינוני. 2.לערבב את כל המצרכים. 3.לרפד תבנית בנייר אפיה שהברשנו בשמן. 4.ליצור קציצות ולשטח. 5.לסדר בתבנית, להכניס לתנור. 6.בסביבות 30 דקות בתנור. 10 - 15 דקות כל צד עד שמשחים - מזהיב.
בבקשה
קציצות עוף וגזר החומרים הדרושים: חצי ק"ג עוף טחון 4 גזרים מגוררים דק וסחוטים 1 בצל גדול מגורר וסחוט 3 שיני שום מעוכות חצי כוס שמיר קצוץ חצי כוס סולת מלח ופלפל שחור גרוס עוד סולת לגלגול הקציצות 1 ביצה טרופה שמן לטיגון לבישול: 800 גרם עגבניות מרוסקות 1 כוס מים רותחים 10 שיני שום קלופות וחצויות 5 גזרים קלופים ופרוסים גס גיל חובב
קציצות עוף וגזר החומרים הדרושים: חצי ק"ג עוף טחון 4 גזרים מגוררים דק וסחוטים 1 בצל גדול מגורר וסחוט 3 שיני שום מעוכות חצי כוס שמיר קצוץ חצי כוס סולת מלח ופלפל שחור גרוס עוד סולת לגלגול הקציצות 1 ביצה טרופה שמן לטיגון לבישול: 800 גרם עגבניות מרוסקות 1 כוס מים רותחים 10 שיני שום קלופות וחצויות 5 גזרים קלופים ופרוסים גס גיל חובב
קציצות שניצל
קציצות שניצל / סימה ======================= קילו חזה עוף טחון 3 בצלים קצוצים דק (מטוגנים ומוזהבים מראש- להשאיר בצד) 1 בצל טרי מגורר גס וסחוט היטב 4 שיני שום כתוש 2 בצלים ירוקים קצוצים דק 3-4 ביצים 3 כפות פירורי לחם כוס דחוסה של פטרוזיליה קצוצה מלח/פלפל שחור 1/4 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית כמון כפית א.מרק עוף (ניתן להוסיף פלפל שאטה/צ'ילי חריף) מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים. יוצקים מהעיסה עם כף ישירות לתוך השמן (חצי עמוק) ומטגנים עד להשחמה. !!! ניתן לשמור במקפיא כחודשיים. את הקציצה אפשר "לזרוק" לתוך כל רוטב שמכינים או לחמם ולאכול כפי שהיא
קציצות שניצל / סימה ======================= קילו חזה עוף טחון 3 בצלים קצוצים דק (מטוגנים ומוזהבים מראש- להשאיר בצד) 1 בצל טרי מגורר גס וסחוט היטב 4 שיני שום כתוש 2 בצלים ירוקים קצוצים דק 3-4 ביצים 3 כפות פירורי לחם כוס דחוסה של פטרוזיליה קצוצה מלח/פלפל שחור 1/4 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית כמון כפית א.מרק עוף (ניתן להוסיף פלפל שאטה/צ'ילי חריף) מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים. יוצקים מהעיסה עם כף ישירות לתוך השמן (חצי עמוק) ומטגנים עד להשחמה. !!! ניתן לשמור במקפיא כחודשיים. את הקציצה אפשר "לזרוק" לתוך כל רוטב שמכינים או לחמם ולאכול כפי שהיא
קציצות סוני
קציצות "סוני" / סימה.ד ================ 1.5 בשר טחון מעורב (שווארמה הודו, חזה הודו אדום, חזה עוף, בקר, פרגיות) (הערה- את הבשר אני טוחנת בבית עם 2 תפוחי אדמה ו-2 בצלים גדולים -במטחנת בשר) 5 בצלים קצוצים ומטוגנים עד להשחמה (לטגן על אש קטנה עד קירמול) 10 שיני שום כתושות 3 ביצים 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/4 כוס פירורי לחם מלח/פלפל שחור/1/2 כפית פפריקה מתוקה/אבקת מרק עוף ** לערבב היטב את כל המצרכים בקערה גדולה. נוצרת עיסה דביקה ומעט רכה. לצנן לילה במקרר. ** למחרת – להכין צלחת גדולה/קערה עם תערובת של חצי קמח/חצי פירורי לחם ומעט מלח ופלפל שחור ולערבב. לקרוץ עיגולי קציצה, לטבול אותה בתערובת הקמח משני צדדים ומעט להאריך ולשטח. לטגן בשמן חצי עמוק בלהבה בינונית (לא גדולה – הקציצה צריכה להיטגן לאט) משני הצדדים. ** לאחר שהקציצות מוכנות – אני מחלקת לשקיות המיועדות למקפיא – הקציצה נשמרת היטב ומהווה קציצה בסיסית לכל רוטב אפשרי!! ** ניתן להמיר כל סוג של בשר לבשר מועדף!
קציצות "סוני" / סימה.ד ================ 1.5 בשר טחון מעורב (שווארמה הודו, חזה הודו אדום, חזה עוף, בקר, פרגיות) (הערה- את הבשר אני טוחנת בבית עם 2 תפוחי אדמה ו-2 בצלים גדולים -במטחנת בשר) 5 בצלים קצוצים ומטוגנים עד להשחמה (לטגן על אש קטנה עד קירמול) 10 שיני שום כתושות 3 ביצים 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/4 כוס פירורי לחם מלח/פלפל שחור/1/2 כפית פפריקה מתוקה/אבקת מרק עוף ** לערבב היטב את כל המצרכים בקערה גדולה. נוצרת עיסה דביקה ומעט רכה. לצנן לילה במקרר. ** למחרת – להכין צלחת גדולה/קערה עם תערובת של חצי קמח/חצי פירורי לחם ומעט מלח ופלפל שחור ולערבב. לקרוץ עיגולי קציצה, לטבול אותה בתערובת הקמח משני צדדים ומעט להאריך ולשטח. לטגן בשמן חצי עמוק בלהבה בינונית (לא גדולה – הקציצה צריכה להיטגן לאט) משני הצדדים. ** לאחר שהקציצות מוכנות – אני מחלקת לשקיות המיועדות למקפיא – הקציצה נשמרת היטב ומהווה קציצה בסיסית לכל רוטב אפשרי!! ** ניתן להמיר כל סוג של בשר לבשר מועדף!
קציצות ברוטב כתום
רוטב ירקות כתום (לכל קציצה)/סימה.ד.: בצל גדול קצוץ דק 200 גרם קוביות דלעת 2 גזרים (אחד פרוס לטבעות דקות ואחד מגורר גס) 2 גבעולי סלרי קצוצים (כולל העלים) חופן פטרוזיליה קצוצה כפית רכז רימונים כפית דבש 3 שיני שום כתושות מלח/פלפל/כפית אבקת מרק בצל פפריקה מתוקה/חצי כפית כורכום ***** מטגנת את הבצל ב-1/4 כוס שמן זית עד לשקיפות. מוסיפה את הגזר ומאדה 2 דקות. מוסיפה את יתר המצרכים, מתבלת מוסיפה מים ומביאה לרתיחה. מנמיכה את הלהבה, מבשלת עוד 20 דקות ומוסיפה פנימה את הקציצות. ** לקציצות- מערבבת 1/4 קילו בשר הודו אדום + 1/4 קילו חזה עוף טחון. מוסיפה 1/2 כוס בצל קצוץ ומטוגן (מראש), מגררת דק גזר אחד, שן שום כתושה , בטטה קטנה, מלח/פלפל/מעט פפריקה מתוקה. יוצרת כדורים קטנים ו"זורקת" ישירות לרוטב. (אני מכינה 2 וריאציות לקציצות- תערובת בשר לא מטוגנת/מבושלת - יוצרת כדורי קציצות ו"זורקת" ישירות לרוטב. מתבשלות מהר מאוד. השנייה- מטגנת קציצות מבעוד מועד - תמיד יש לי מהן במקפיא- ובכל פעם זורקת אותן לרוטב אחר( ** ניתן להכין קציצה מבשר בקר טחון באותו האופן או עפ"י ולהוסיף עשבי תיבול (פטרוזיליה/שמיר/כוסברה..)
רוטב ירקות כתום (לכל קציצה)/סימה.ד.: בצל גדול קצוץ דק 200 גרם קוביות דלעת 2 גזרים (אחד פרוס לטבעות דקות ואחד מגורר גס) 2 גבעולי סלרי קצוצים (כולל העלים) חופן פטרוזיליה קצוצה כפית רכז רימונים כפית דבש 3 שיני שום כתושות מלח/פלפל/כפית אבקת מרק בצל פפריקה מתוקה/חצי כפית כורכום ***** מטגנת את הבצל ב-1/4 כוס שמן זית עד לשקיפות. מוסיפה את הגזר ומאדה 2 דקות. מוסיפה את יתר המצרכים, מתבלת מוסיפה מים ומביאה לרתיחה. מנמיכה את הלהבה, מבשלת עוד 20 דקות ומוסיפה פנימה את הקציצות. ** לקציצות- מערבבת 1/4 קילו בשר הודו אדום + 1/4 קילו חזה עוף טחון. מוסיפה 1/2 כוס בצל קצוץ ומטוגן (מראש), מגררת דק גזר אחד, שן שום כתושה , בטטה קטנה, מלח/פלפל/מעט פפריקה מתוקה. יוצרת כדורים קטנים ו"זורקת" ישירות לרוטב. (אני מכינה 2 וריאציות לקציצות- תערובת בשר לא מטוגנת/מבושלת - יוצרת כדורי קציצות ו"זורקת" ישירות לרוטב. מתבשלות מהר מאוד. השנייה- מטגנת קציצות מבעוד מועד - תמיד יש לי מהן במקפיא- ובכל פעם זורקת אותן לרוטב אחר( ** ניתן להכין קציצה מבשר בקר טחון באותו האופן או עפ"י ולהוסיף עשבי תיבול (פטרוזיליה/שמיר/כוסברה..)
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.