gruyere

[סופלה]

gruyere

למתכונים שמופיעים בספרים מחו``ל בהם רוצים להשתמש בגבינת gruyere (שבארץ עוד לא ראיתי), איזו גבינה תהווה תחליף טוב?

 

[שיגריס]

גם אני מצטרפת לשאלה

אני תוהה אם גבינות עזות-טעם אחרות כמו פרמזן יכולות לשמש במקום הגרוייאר...

 

[Iris G]

לא גבינת עיזים!!!!

זו גבינה שווצרית חריפה יותר, אמנטל היא תחליף יותר מדויק

 

[שיגריס]

איריס, לא דיברתי על גבינת עיזים ! H-)

אלא על גבינות עזות (חזקות)-טעם.

 

[Iris G]

מצטערת לא התכװנתי

אבל באמת אמנטל מאוד מתאימה

 

[גורדי]

גבינת gruyer

גבינת תל העמק מזכירה את הגבינה הזאת אני הייתי משתשמת בה

 

[שיגריס]

תודה לכל העונים על המידע

 

[סופלה]

תודה גם ממני

 

[אורן גירון]

גבינת גרוייר

אכן היא הדבר האמיתי כשרוצים לתת טעם חריף-מתוק של גבינה למאפים ותבשילים. כשרוצים להחליף אותה , בארץ פרמזן תתן תוצאה טובה, טל העמק, וגם קשקבל.