Gallagher's Steak House

[puppet]

Gallagher's Steak House

ניו יורק, 52 והשדרה השמינית בערך.

תשמעו, בפיטר לוגר לא הייתי, וגם לא בקינ'ז. אבל סטייק כזה עדיין לא יצא לי לטעום (ריב איי די גדול, לדעתי 18 OZ).
לא זול (הסטייק עצמו 45 דולר, ויחד עם בירה ותפוח אדמה שלא כלול עם הסטייק, מדובר בהוצאה של איזה 75) אבל מה שממש הגניב אותי זה שהסטייק שבא מדיום רייר מדויק למדי על העצם, נחתך באופן מושלם עם סכין שהיתה בסופו של דבר בינונית מדי.
והאמת היא, שחוץ מהטעם נראה לי שזה כנראה המבחן הגדול ביותר שסטייק יכול לעבור - להיחתך בצורה ישרה על ידי סכין סבירה ולא יותר. הסטייק הזה עבר את זה בהצלחה. (לשם השוואה, אכלתי באיזה דיינר אתמול או שלשום, והזמנתי טיבון ב 25 דולר... אוף, איזה הבדל)

 

[jonbaum]

אני נוסע השנה לניו יורק

וממש לא ברור לי איך שורדים ביוקר הזה (ואני לא גר בארץ אלא באירלנד, שהיא ממש לא מדינה זולה).
מצד שני, לא ברור לי איך אפשר לאכול חצי קילו בשר.

 

[מבולבלשלם]

צודק

חצי קילו זה רק מנה ראשונה..

 

[jonbaum]

עכשיו אני מבין למה האחריקאים כל כך שמנים

 

[jonbaum]

צ"ל "אמריקאים" כמובן

 

[מבולבלשלם]

אני אוכל קילו

בשר בארוחה באמת מבלי להתאמץ בכלל..
ותאמין לי ששמן אני לא.

 

[prizman]

וותר על התפו"א.

זה גם יוזיל במחיר וגם ישאר יותר מקום לבשר

האמת היא שכשהבשר משובח, לא מרגישים איך 1/2 ק"ג נעלמים.
כשהוא לא ממש מוצלח, 200 גרם הם די והותר.
באיכות סבירה, 300 גרם זה הגיוני.

הוא כתב על ריב איי, תפחית את משקל העצם.

 

[jonbaum]

באמת ראיתי באתר שלהם

שהם לוקחים עשרה דולר על צלחת של french fries

 

[salo22]

איזה יוקר ?

האוכל יותר זול שם מפה כרגע, וכנראה רוב הזמן. יש מלאי מסעדות איטלקיות, סיניות, יפניות, ויאטנמיות ועוד מטבחים, עם אוכל נהדר ובהחלט זול בכל קנה מידה. גם מסעדות יוקרתיות יותר, מהרשימות החשובות ביותר, במחירים משתלמים באופן יחסי בכל קנה מידה. סטייק של חצי קילו כנראה לאחר הבישול במקום די נחשב ב 45$, זה בכלל לא נורא. חצי קילו בשר אפשר לדעתי לאכול די בקלות, כשהאיכות גבוהה והיישון פרפקט. אבל לדעתי הכיף הגדול בניו יורק כשנמצאים על תקציב, הוא לאכול בשלל המסעדות הזולות יותר של מטבחי הלאומים השונים,

 

[puppet]

בדיוק

לא בעיה למצוא אחלה אוכל בזול. לא גורמה אבל סבבה לגמרי.
אגב, לגאלגהרס הנ״ל יש חדר יישון לא קטן עם חלון ראווה גדול. לקרניבורים שבינינו מדובר במחזה מפעים של כמאתיים גושים של 10-15 קילו במצבי צבירת יישון שונים

 

[jonbaum]

טוב לשמוע

אוכל גורמה ממילא לא מעניין אותנו, עם כל ה-foams שלהם. מי בכלל רוצה לאכול משהו שנראה כמו מי סבון?
הארוחה שעליה נשפוך הכי הרבה כסף כנראה תהיה סושי. אנחנו גרנו ביפן הרבה זמן (הכרנו שם) ואנחנו פנאטים בנושא. כבר בדקתי כל מיני אתרים ובלוגים ביפנית ואני חושב שאנחנו מסודרים בקטע הזה.
חוץ מזה, אוכל "אתני" זול באמת נראה לי סבבה. אגב, אפילו במסעדות יקרות, כשאומרים שהמחיר לסועד הוא $100 הכוונה ל-3 מנות עם יין וכו'. ותמיד אפשר לאכול מנה עיקרית וקפה ולצאת הרבה יותר בזול.

 

[החתולית]

לא כל גורמה מכיל FOAMS

ולא כל אוכל טוב ומוצלח מוגדר גורמה.

יש אוכל טוב שאינו יקר מאד, אבל אני חושבת שבמרבית המדינות, בשר משובח מיושן ועשוי נכון, יעלה יותר מאשר דברים אחרים.

 

[jonbaum]

בודאי. כשכתבתי "גורמה"

התכוונתי למה שנקרא באנגלית fine dining

 

[מיתר44]

ולא לכל קצף יש טעם סבוני

ולא כל האמריקאים - כבדי משקל
ולא כל המסעדות האוטנטיות - זולות.
כדי להינות מאוכל ראוי לצאת מדעות קדומות מגבילות.

 

[חולה על הישרדות 6]

 

[ינשופית10]