B-12 סיפור מסובך...
אני אשתדל לקצר (אם יש נושא כלשהו שדורש הרחבה אח"כ, תשאלו ואני אגיב) המקור ה"טבעי" לקובלמין (בי-12) הוא תסיסה של מיקרואורגניזמים אשר אמורים להימצא בפלאורת המעיים ולחיות בסימביוזיה עם הגוף יחד עם מינרל (ייתכן ואני טועה והוא לא מינרל) בשם קובלט. בכל אופן, התהליך הוא לא חשוב (אם כי מעניין בפני עצמו) מה שמשנה הוא שהמקור הוא
לא בשר, אלא מיקרואורגניזמים. הסימביוזיה עם אותם מיקרואורגניזמים הופרה למעשה בעיקר בגלל תנאי היגיינה מוגברים, שימוש באנטיביוטיקה, אכילת בשר וסיבות אחרות. דורון כבר הזכיר כאן שטבעונים (נמנעים מבשר, ביצים וחלב) בהודו אינם סובלים ממחסור בקובלמין עקב תנאי ההגיינה הנמוכים יותר שם, אבל לא כך המקרה כלפינו. בשר לא מהווה מקור אמין לקובלמין, ולמעשה רבים מקרב האוכלוסייה (כולל אוכלי בשר) סובלים ממחסור בקובלמין. (לפי משרד הבריאות כ 30% מהאוכלוסייה הישראלית, לצערי מספר הצמחונים הוא נמוך יותר) המקורות האמינים לקובלמין הם אך ורק מאכלים מועשרים ותוסף תזונה. הערונת לגבי בדיקת הבי-12 וחוסר האמינות שלה: הבדיקה המתבצעת כיום לבי-12 היא בדיקת בי-12 בסרום, היא יכולה להראות קו מגמה לגבי התרקונות מאגרי הבי-12 בגוף שלך, אבל היא בעייתית מכיוון שהיא מזהה חומר המכונה בי-12 "לא אקטיבי" אשר דומה במבנה המולוקולרי שלו לבי-12 אך הגוף אינו יודע לנצל אותו (החומר הזה מצוי בעיקר בצמחים אשר חיים בסביבות רוויות: אצות, ירקות שורש ובמוצרים מן החי) כחלק ממאגרי הבי-12, ולכן "מזייפת" את התוצאות האמיתיות לכיוון חיובי - אם יצא שאת סובלת במחסור לפי בדיקת הבי-12 בסרום, את אכן סובלת ממחסור. הבדיקות המומלצות לוודא את רמת הבי-12 הן הומוציסיטאין וMMA (שתיהן בדיקות דם, ניתן לעשות אחת מהן, לא זוכר איזו, כבדיקת שתן) והן מהוות אינדיקטור אמין ביותר לגבי
האם לגוף שלך יש מספיק בי-12 לצרכים שלו (הומוציסטאין יהיה ברמות גבוהות גם במקרה של מחסור בויטמין בי-2, בי-6 או חומצה פולית) בכל אופן, אם לא התבלבלת עד עכשיו (הבטחתי לקצר, נכון
), לפי מה שאת טוענת לא דאגת למקור אמין לקובלמין כבר זמן מה, ניתן להשלים את החסר ע"י תוספי תזונה בזריקות או בצורה אוראלית (אלא אם את סובלת מבעיות בריאותיות מיוחדות). הנה המלצתי לצורת לקיחת התוספי תזונה: - קני תוסף תזונה של 1,000 מק"ג של ציאנוקובלמין (יופיע פשוט כB-12), סאבלינוגואלי (כזה ששמים מתחת ללשון והוא מתמומס). - קחי פעמיים ביום כדור אחד במשך שבועיים (הניחי מתחת ללשון, תני לו להתמומס) - לאחר מכן, קחי פעם ביום בין 10-100 מק"ג ביום (אם אינך מהאנשים שיקפידו לקחת פעם ביום, אני יכול לתת לך כמויות מומלצות לקחת פעם בשבוע) אחרי כחודשיים עשי בדיקת דם של MMA והומוציסטאין (את יכולה לעשות אותה יחד עם בדיקות דם כלליות, תמיד מומלץ) וראי האם התוצאות אינן חריגות.
הערונת חשובה: במידה ואת מעשנת או סובלת מבעיות בריאותיות כגון אי ספיקת כליות,אנמיה ממאירה או בעיות במטבוליזם של ציאניד-מומלץ להעדיף ויטמין B12 בגרסה הנקראת Mehthylcobalamin. הוממ... קצר זה לא יצא, אבל יכולתי להאריך הרבה יותר
בכל אופן, הנה קישור למאמר מדעי מקיף וממצא בנושא קובלמין. (וכאן המקום להודות לדורון שקישר למאמר הזה בפורום צמחונות וטבעונות)
במשפט השני התכוונתי להגיד שהמיקרואורגניזמים תוססים יחד עם קובלט ויוצרים קובלמין. (המשפט מנוסח בצורה מבולבלת, ולכן ייתכן וזה לא מובן) בהמלצות לקיחה: 1. 1,000 מק"ג, פעמיים ביום במשך שבועיים של ציאנוקובלמין סאבלינוגואלי. 2. 10-100 מק"ג פעם ביום הלאה (לא חובה סבלינוגואלי, אם כי יש לזה יתרונות). את שלב 2 ניתן להחליף גם באכילת מאכלים מועשרים בבי-12. ושוב להזכיר את ההערה החשובה: במידה ואת מעשנת, או סובלת מאחד מהמצבים הרפואים שהזכרתי למעלה, מומלץ לקחת מתילוקובלמין. (שניהם יופיעו בחנויות כבי-12). ועוד הערה חשובה: ייתכן ותתקלי בכל מיני מקורות צמחיים מופלאים המספקים בי-12, כמו מיסו, טמפה, שמרי בירה וכדו' אלו מקורות לא אמינים, ואין להסתמך עליהם