B-25

[השולט של תפוז]

B-25

מה זה בדיוק המשקה? ממה הוא עשוי וכמה אחוזי אלכוהול יש בו? (אני מדבר על המשקה שמגישים בברים כאשר הוא בוער)

 

[גורילה חביב]

תשובה

קוקטייל שכבות המורכב מליקר קפה (מומלץ קלואה), אייריש קרים וליקר תפוזים איכותי (קוואנטרו או גראנד מארינייה) - כולם בכמויות שוות. מבחינת אחוזי אלכוהול זה צריך להיות בערך בסביבות ה-25%-30% פלוס מינוס.

 

[השולט של תפוז]

?

אם אחוזי האלכוהול כל-כך נמוכים (יחסית) אך המשקה מוגש בוער?

 

[גורילה חביב]

תשובה

המשקה העליון (קוואנטרו או גראנד מרינייה) הוא עם אחוז אלכוהול גבוה יחסית והוא זה שמדליקים. לפעמים נוהגים לטפטף מספר טיפות של רום 75% אלכוהול על מנת ליצור את אפקט ההדלקה, למרות שבדרך כלל ניתן להדליק גם בלי זה. באייריש קרים וקלואה אחוז האלכוהול נמוך יותר, ואם תעשה ממוצע (מכיוון שמערבבים בין סוגי אלכוהול שונים) זה בערך אחוז האלכוהול שתקבל