תפו"א ממולאים

tamarhp

New member
תפו"א ממולאים

א. אופים או מבשלים? ב. במה אפשר למלא? אשמח לקבל מגוון רעיונות, בשרי וחלבי ופרווה...
 

ניקי ב

New member
כדורי בטטה ממולאים

כדורי בטטה ממולאים - ניקי ב מצרכים: 2 בטטות רכות תפוח אדמה רך פטריות טריות,קטנות ושלמות מטוגנות קלות פרחי כרובית קטנים מאודים 20 ג' חמאה חצי כוס קמח א. מרק מל"פ אופן ההכנה: למעוך את הבטטות והתפוח אדמה , להוסיף את החמאה שהתערובת רכה להוסיף קמח , תבלינים. לעבוד עם ידיים מקומחות, ליצור כדורים, בתוך כל כדור להכניס פטריה או כרובית, לסגור את הכדור מכל הצדדים. לטגן בשמן עמוק, להזהיב מכל הכיוונים. הערות : 14 כדורים. מעדן
 

tamarhp

New member
התכוונתי

כאלו שחוצים לשניים אחרי בישול או אפיה (לא יודעת) וממלאים בכל מיני דברים..
 

pirge

New member
תפוחי אדמה ממולאים בסלטים ורטבים

תפוחי אדמה עם מבחר סלטים ורטבים מאת:פירגה בתמונה: המלית: פטריות מוקרמות שעה וחצי לפני ארוחת ערב להכניס לתנור תפוחי אדמה גדולים מאד עטופים בניר כסף משומן בשמן זית. אופים על חום 200 מעלות. חצי שעה לפני הארוחה מטגנים 2 בצלים קצוצים ומזהיבים. מוסיפים מארז פטריות חתוכות. מטגנים ביחד כ-3 דקות. מתבלים במלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט. מוסיפים חצי מיכל שמנת מתוקה. בוחשים. מוסיפים חצי כפית קורנפלור ובוחשים עד שמתחיל להתעבות. ומיד סוגרים להבה. טועמים ומשפרים טעם. מגישים את התפוחים חמים מאד---עם הניר כסף---- חצויים, מעוכים----- כשהרוטב מעל. אפשר להוסיף לפני ההגשה גבינה מגוררת ולהקרים אפשר להגיש עם רוטב אחר-לא מבושל----- כמו: מיכל של שמנת חמוצה מתובלת ב-2 שיני שום ו-2 כפות שמיר, מלח. או- סלט מקופסת טונה קטנה מפוררת בקערה. מוסיפים בצל טרי מגורר \ או בצל ירוק קצוץ --ו-2 ביצים קשות מגוררות. 2-3 כפות מיונז. מלח,פלפל שחור. או סלט תירס חם אפשר להגיש בנפרד את התפוחים האפויים בתוך ניר הכסף----- ואת התוספות בצלוחיות ליד. תהנו
 

ניקי ב

New member
../images/Emo41.gifתפוח אדמה שלם אפוי בנייר כסף

תפוח אדמה שלם אפוי בנייר כסף תפוח אדמה אפוי שלם בנייר כסףו ניקי ב / אוכל חלבי [מצורף קובץ jpg] ו 13:33 | 16/11/06 מצרכים: 5 תפוחי אדמה , לא קלופים , גדולים ויפים נייר כסף שמנת חמוצה שום כתוש עירית מל"פ אופן ההכנה: להרתיח סיר עם מים, להמליח להכניס את תפוחי האדמה לבשל עד שהם מתרככים . לעטוף כל תפוח אדמה בנייר כסף. להכניס לתנור שחומם ל 190 מעלות. לאפות עד שהם רכים. לעשות חתך לאורך התפוח אדמה, להעמיק את החתך פנימה לא להפריד לגמרי בין שני החלקים. לערבב את השמנת, שום, עירית , לתבל . למלא את התפוח אדמה. ולהגיש. ניקי
 

tamarhp

New member
תודה! וגם לפירגה!

אשמח לשמוע רעיונות לעוד מילויים - קרים, חמים, בשרי, חלבי, פרווה, ועוד...
 

pirge

New member
בשר טחון מוקפץ עם ירקות וצנובר או כבדי

עוף מטוגנים בבצלים ופטריות .
 

tamarhp

New member
יש גם דברים יותר קלילים?

נניח משהו כמו סלט תפו"א שאפשר למלא בפנים... (אשמח לכל רעיון אבל גם דברים קלילים שאני אוכל לעשות לארוחה קלילה)
 

tamarhp

New member
מה מכניסים לסלט? אני לא טובה באלתורים במטבח

ואני גם לא ממש בקטע של מתוק אז דברים מתוקים אני מעדיפה שלא... (דבש, רוטב מתוק, סילאן..)
 

pirge

New member
למשל סלט אבוקדו טונה וביצים קשות

אבוקדו טונה וביצים קשות - סלט pirge ניסיתי ונשביתי בטעמו. אבוקדו אחד מגורר על פומפיה גסה 2-3 ביצים קשות מגוררות על פומפיה גסה בצל קטן מגורר על פומפיה גסה קופסה טונה קטנה ללא השמן 2 כפות מיונז מלח ופלפל שחור לטעם 3 טיפות מיץ לימון טרי תהנו
 

pirge

New member
חזה עוף /פרגיות מוקפץ בטטה בדבש ותוספות

עוף גזר גמדי בטטה ודבשו pirge ו 06:56 | 26/07/07 חזה עוף גזר גמדי בטטה/תירס/אפונה ודבש מאת:פירגה 500 גרם חזה עוף- רצועות שמן רגיל עם שמן זית לטיגון גזר גמדי שבושל ורך - 2 כוסות בערך / או אפונה/ או תירס בטטה חתוכה לקוביות מרוככת מעט מיץ לימון פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתושות מלח ומעט מרק עוף פלפל 2 כפות דבש /סילאן קורט קינמון לטגן ולהקפיץ בשני סוגי השמן את העוף עד שמוכן. טיגון קצר . להוציא לקערה. להוסיף את יתר החומרים,ולטגן כמה רגעים שיהיה הכל ביחד חם מאד. מוסיפים בחזרה את העוף ומבשלים על אש בינונית, עד שהעוף מאד חם. מתאים להגשה על ספגטי או תפוחי אדמה שלמים אפויים תהנו
 

pirge

New member
פרגיות מוקפצות ברוטב מתקתק

חזות עוף/פרגיות מוקפץ מתקתק מקור: פירגה 2\1 קילו חזות עוף/פרגיות חתוכים קטן בצל גדול חצוי ופרוס דק שן שום קצוצה שמן זית מלח פלפל שחור כף גדושה פפריקה 2 כפות סילאן כף גדושה קטשופ קורט או שניים קינמון כף רוטב סויה כפית כורכום לטגן ב-5 כפות שמן זית –- את הבצל ל ש ק י פ ו ת ולא יותר. להוסיף את חתיכות החזה לבצל---לטגן כ-2 דקות במחבת גדולה. כל הזמן להקפיץ ולהפוך..... עדיין לא לתבל- כדי שלא יידבק למחבת. כשהבשר משנה צבע ללבן וכבר רך.... ולהוסיף את כל התיבול להקפיץ ביחד עד שכל התבשיל מתכסה בתבלינים טועמים ומשפרים טעם. יוצקים מיד על תפוחי האדמה ומגישים חם תהנו.
 

pirge

New member
סלט נלסון

סלט נלסון לאירוח pirge AK5 הסלט הזה נחטף ראשון. טעים ויפה. 10 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים 8 מלפפונים ירוקים עם הקליפה פרוסים לטבעות 8 מלפפונים חמוצים פרוסים לטבעות מיונז עם שמיר מלח ופלפל שחור . יש אפשרות להוסיף מעט חרדל. לערבב בזהירות בקערה 2 ביצים קשות לקישוט פלפל גמבה אדום לקישוט פרוסות אבוקדו לקישוט זיתים שחורים לקישוט מסדרים על צלחת גדולה ויפה את עלי החסה הצעירים והיפים כמצע. מתבלים בלימון ומעט שמן זית. מעליהם מסדרים את הסלט. מגררים את 2 חלמוני הביצים לקישוט מעל לסלט.(את החלבונים מנשנשים. מקשטים בזיתים, מקלוני פלפל אדום, פרוסות אבוקדו תהנו
 

pirge

New member
סלט טונה וגם סלט ארטישוק. כנסי.....

טונה בצבעים וטעמים pirge סלט טונה שישגע אתכם בשלל טעמים. כל ביסססססס מתסיססססססס מקור: עצמי לשים בקערה: 2 קופסאות טונה קטנות מסוננות להשאיר בגושים 7 זיתים שחורים-מגולענים- חתוכים לרצועות דקות 1 גמבה אדומה טרייה- בשרנית חתוכה לקוביות קטנות 4 גבעולי בצל ירוק קצוצים (כולל הירוק) 4 ביצים קשות מגוררות במגררת גסה מלפפון חמוץ גדול חתוך לקוביות לימון סחוט 3 כפות מיונז פלפל שחור גרוס טרי חריף - למי שאוהב מעט מלח – בזהירות -לטעום ולשפר. סלט ארטישוק מאת:פירגה 2 קופסאות חצאי ארטישוק ללא נוזלים חתוכים לקוביות 300 גרם קופסה / מארז פטריות חתוכות ללא הנוזלים 3 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים בצל קצוץ טרי 4 כפות מיונז מלפפונים חמוצים ואפשר גם ירוקים בקליפה פרוסים לטבעות כף חומץ 3 גבעולי שמיר קצוצים דק מלח פלפל שחור לטעום ולשפר טעם. תהנו
 

pirge

New member
סלט תירס חם או סלט תירס קר----כנסי.....

סלט תירס חם פירגה 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים מטוגנים עד הזהבה מוסיפים 300 גרם פטריות פרוסות ומטגנים ביחד אחרי שאין נוזלים מוסיפים את התירס (350 גרם) ומערבבים. תיבול: רוטב צ´ילי מתוק חריף (כף או שתיים) מעט סויה- (כף) קטשופ כ-3 כפות) כף פפריקה מתוקה פלפל שחור מלח וכפית אבקת מרק עוף – לפי טעם.(הסויה מלוחה—לשים לב למליחות) כף מיץ לימון טרי טועמים ומגיעים לטעם. אפשר להוסיף ירק קצוץ טרי. (שמיר\פטרוזיליה) אפשר להוסיף קוביות קטנות של גמבה אדומה לצבע. בבקשה. סלט תירס צבעוני,קר פירגה לשים בקערה: תירס - נהדר לגלף ישר מהקלח (אחרי בישול וקירור כמובן) קוביות מלפפון חמוץ קוביות פלפלים טריים בכל הצבעים קוביות בצל יבש וירוק שמיר קצוץ תיבול עדין של: סוכר,,,מיץ לימון טרי.........מלח,,,,,,,פלפל שחור תהנו
 

pirge

New member
סלט טחינה עם יוגורט - מעדן

חצילים במיונז וביצים מאת:פירגה חציל גדול קלוי-מקולף למעוך את התוכן במזלג- לשים בקערה---- ולהוסיף: 3 ביצים קשות מגוררות במגררת גסה בצל בינוני מגורר במגררת גסה - לא לטגן מי שאוהב שום ימיר את הבצל ב-3-4 שיני שום קצוץ כף גדושה מיונז מלח פלפל שחור מעט מאד מיץ לימון לערבב . תהנו סלט טחינה ביוגורט פירגה נהדר להגשה עם לביבות ירק/פשטידות ירקות/תפוחי אדמה שלמים אפויים כוס וחצי טחינה גולמית כוס מים מיכל יוגורט 3-5 שיני שום חתוכות 4\1כוס מיץ לימון כפית שטוחה מלח מערבלים במג'ימקס מוסיפים את הירק שבחרתם. חצי כוס כוסברה קצוצה\פטרוזיליה. אם הטחינה נוזלית מדי, יש להוסיף עוד מהטחינה הגולמית טועמים. משפרים טעמים. מטגנים כ-50 גרם צנובר על מחבת יבשה ומשחימים. אפשר להוסיף קורט כמון ופלפל חריף תהנו
 
למעלה