תפוחי "פינק לידי"
קיבלי מטעם תפוז מתנה חמודה- מארז תפוחים של "פינק לידי" בתמורה לחוות דעתי (אל תדאגו יש גם מתכון) נתחיל בזה שאני מאוד בררנית בתפוחים, מצד אחד אני לא אוהבת תפוח חמוץ מצד שני המרקם של התפוח החמוץ זה בדיוק המרקם שאני אוהבת- כך יוצא שהרבה תפוחים לא עוברים אצלי את מרקם הטעם והטקסטורה. אני גם לא הכי בקיאה בזנים, לא אחת קרה לי שדווקא מצאתי תפוחים שאהבתי הן מבחינת הטעם והן מבחינת המרקם בנגיסה, אבל כשניסיתי להיזכר איזה זן זה היה פשוט לא ידעתי... אז הגיע שליח עם קוספת תפוחים גדולה ומרשימה ומכתב מצורף, במכתב יש הסבר ארוך ומפורט על הזן אותו אני הולכת לטעום, מספר מתכונים ועוד... כשהבת שלי ראתה את קופסת התפוחים היא דרשה מיד שאקלף לה אחד- אז, בעודי חותכת לה את התפוחים לאחר הקילוף- לקחתי ביס. טוב, מה אומר- זה בדיוק התפוח שחיפשתי (ונשבעת שזה לא בשביל להתחנף) הטעם מתוק המרקם קשה ולא קמחי. איך פספסתי את התפוח הזה? הדבר הראשון שחשבתי לעצמי היה למה לי לבזבז את התפוחים הטעימים האלה על מתכון?? אבל הסכם זה הסכם, חלק מהביקורת הוא לשלב את התפוח במתכון- אז עשיתי עוגת תפוחים, קינמון מייפל ושבבי אגוזי פאקן (אתם יודעים שזו תהיה עוגת בריאות נכון?) לתבנית מאורכת וצרה (אנגיליש קייק) 3 תפוחי "פינק לידי" מגורדים במגרדת 2 וחצי כוסות קמח מחיטה מלאה 2 כפיות אבקת אפיה 3 ביצים אורגניות (הן קטנות) חצי כוס סוכר כפית קינמון 1/3 כוס שמן 1/3 כוס חלב ש"ש 1/3 כוס סילאן 2 כפות אגוזי פאקן טבעיים (ללא מלח) 3 כפות מייפל הכנה: מקציפים את הביצים מוסיפים לאט: סוכר, שמן, חלב, סילאן בקערה אחרת מערבבים את הקמח הקינמון אבקת האפיה ומחצית מן כמות התפוחים המגורדים מעבירים את הקערה עם הקמח להקצפה של הביצים עד לקבלת בלילה הומוגנית על תבנית מניחים את מחצית מן התפוחים המגורדים ועל זה שופכים את הבלילה בעזרת "לקקן" על הבלילה מניחים בעדינות אגוזי פקאן חצויין ומכניסים לתנור שחומם מראש ב 170 מעלות ל 40-45 דקות לאחר 30 דקות מוצאים את העוגה שופכים עליה כפות מייפל איכותי ומכיסנים לתנור לשאר הזמן מצננים לפני הגשה יצא משהו משהו, התפוחים משתלבים נהדר בעוגה במיוחד כיף לנגוס באלה שנמצאו על תחתית העוגה אבל, באמת הכי טוב, הכי בריא, והכי טעים לאכול את התפוח כמו שהוא- טבעי. בתאבון! שירי
קיבלי מטעם תפוז מתנה חמודה- מארז תפוחים של "פינק לידי" בתמורה לחוות דעתי (אל תדאגו יש גם מתכון) נתחיל בזה שאני מאוד בררנית בתפוחים, מצד אחד אני לא אוהבת תפוח חמוץ מצד שני המרקם של התפוח החמוץ זה בדיוק המרקם שאני אוהבת- כך יוצא שהרבה תפוחים לא עוברים אצלי את מרקם הטעם והטקסטורה. אני גם לא הכי בקיאה בזנים, לא אחת קרה לי שדווקא מצאתי תפוחים שאהבתי הן מבחינת הטעם והן מבחינת המרקם בנגיסה, אבל כשניסיתי להיזכר איזה זן זה היה פשוט לא ידעתי... אז הגיע שליח עם קוספת תפוחים גדולה ומרשימה ומכתב מצורף, במכתב יש הסבר ארוך ומפורט על הזן אותו אני הולכת לטעום, מספר מתכונים ועוד... כשהבת שלי ראתה את קופסת התפוחים היא דרשה מיד שאקלף לה אחד- אז, בעודי חותכת לה את התפוחים לאחר הקילוף- לקחתי ביס. טוב, מה אומר- זה בדיוק התפוח שחיפשתי (ונשבעת שזה לא בשביל להתחנף) הטעם מתוק המרקם קשה ולא קמחי. איך פספסתי את התפוח הזה? הדבר הראשון שחשבתי לעצמי היה למה לי לבזבז את התפוחים הטעימים האלה על מתכון?? אבל הסכם זה הסכם, חלק מהביקורת הוא לשלב את התפוח במתכון- אז עשיתי עוגת תפוחים, קינמון מייפל ושבבי אגוזי פאקן (אתם יודעים שזו תהיה עוגת בריאות נכון?) לתבנית מאורכת וצרה (אנגיליש קייק) 3 תפוחי "פינק לידי" מגורדים במגרדת 2 וחצי כוסות קמח מחיטה מלאה 2 כפיות אבקת אפיה 3 ביצים אורגניות (הן קטנות) חצי כוס סוכר כפית קינמון 1/3 כוס שמן 1/3 כוס חלב ש"ש 1/3 כוס סילאן 2 כפות אגוזי פאקן טבעיים (ללא מלח) 3 כפות מייפל הכנה: מקציפים את הביצים מוסיפים לאט: סוכר, שמן, חלב, סילאן בקערה אחרת מערבבים את הקמח הקינמון אבקת האפיה ומחצית מן כמות התפוחים המגורדים מעבירים את הקערה עם הקמח להקצפה של הביצים עד לקבלת בלילה הומוגנית על תבנית מניחים את מחצית מן התפוחים המגורדים ועל זה שופכים את הבלילה בעזרת "לקקן" על הבלילה מניחים בעדינות אגוזי פקאן חצויין ומכניסים לתנור שחומם מראש ב 170 מעלות ל 40-45 דקות לאחר 30 דקות מוצאים את העוגה שופכים עליה כפות מייפל איכותי ומכיסנים לתנור לשאר הזמן מצננים לפני הגשה יצא משהו משהו, התפוחים משתלבים נהדר בעוגה במיוחד כיף לנגוס באלה שנמצאו על תחתית העוגה אבל, באמת הכי טוב, הכי בריא, והכי טעים לאכול את התפוח כמו שהוא- טבעי. בתאבון! שירי
יש עליו מדבקה בצורת לב ואני מוצאת את זה חמוד. אגב מתכון - ניסיתי את העוגיות שלך של ולנטיין לא היו לי צימוקים אז שמתי חמוציות יצא מעולה!
