תיבול לכרעיים-

[חלקיקון]

תיבול לכרעיים-

שלום לכולם, אשמח אם יש לכן/ם רעיון לתיבול פשוט וטעים לכרעיים עוף, לארוחת שבת. תודה ושבת שלום!!

 

[pirge]

עוף במעטפת פריכה - אפוי

עוף במעטפת פריכה-מדהים חלקי עוף בלי ה ע ו ר 3 ביצים כוס וחצי פירורי לחם מלח, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה. לטבול את חלקי העוף בתבלינים מכל הצדדים. בוללים ביצים במעט מים בעזרת מזלג. טובלים את חלקי העוף בביצים מכל הצדדים. טובלים את חלקי העוף גם בפירורי הלחם שיצופו היטב. מניחים בתבנית אפיה מ ש ו מ נ ת. אופים בחום גבוה 190 מעלות כ- 20 דקות ללא כיסוי. מכסים בניר כסף ועוטפים את התבנית מכל הצדדים. אופים ע ו ד 4\3 שעה. בחום 180 מעלות. מורידים ניר וממשיכים להשחים את חלקי העוף. כ-רבע שעה. קריספי . טעיםםםםםםםםם מתכון עצמי.

 

[חלקיקון]

הי פירגה, --

תודה קודם כל על המתכונים! לגבי העוף הקריספי - ניסיתי להכין לפני זמן-מה, אבל משום מה לא יצא לי קריספי... המעטפת יצאה רטובה ולא פריכה... לא יודעת מה לא עשיתי נכון

 

[pirge]

../images/Emo10.gif ראי כמה יפים. תנסי לאפות יותר זמן.

 

[חלקיקון]

כן זה נראה מדהים!!!

אולי באמת לא אפיתי מספיק זמן - ואולי יתכן שהרטבתי את העוף יותר מדי בביצה??

 

[pirge]

תיבול לעוף

בתבנית פיירקס גדולה ועמוקה להכין את הרוטב לעוף ולירקות: שיניים מראש שום מקולף , 4\1 כוס שמן זית ,3 כפות גריל עוף או 3 כפות פפריקה מתוקה, 2 כפות דבש או סילאן, פפריקה חריפה, כף רוטב סויה ,כף רוטב צ'ילי,כמון, 2 כפות אבקת מרק בצל או פטריות . מלח, פלפל שחור. לערבב תהנו

 

[pirge]

עוף קראנצ'י אפוי בתיבול טחינה וסילאן

11:03 | 02/05/06 עופות ברוטב טחינה וסילאן-אפוי בפירוו pirge / בישול לילדים ו עוף בטחינה סילאן אפוי בפירורי לחם מקור:פירגה. 6-8 חלקי עוף מרינדה: 3 כפות טחינה גולמית 3 שיני שום כתושות 4 כפות סילאן 2 כפות קטשופ כף רוטב סויה כף פפריקה גדושה מלח פלפל לערבב ולטעום. לשפר טעמים. לגלגל היטב את העוף במרינדה לצפות בפירורי לחם ולהניח על ניר אפיה בתבנית אפיה. אחרי שעה לחמם תנור ל-180 מעלות לכסות היטב את התבנית בניר כסף ולאפות כשעה וחצי. אפשר אחרי 50 דקות להפוך את חלקי העוף—אבל בזהירות,שהפירורים לא יפלו. לפני הארוחה להוריד את הניר ולהשחים 8 דקות. אפשר להניח תפוחי אדמה בקליפתם משוחים בשמן זית עטופים היטב בניר כסף ליד העוף שיאפו גם הם שעה וחצי. בהגשה זורים עליהם מלח וזהו..... תהנו

 

[אימא של בתאל]

התיבול הכי פשוט שלי הוא

פפריקה מתוקה וחריפה, כורכום, מלח, פלפל שחור, כמון, בזילקום, שמן זית מעט, מערבבים הכל ביחד, שמה יותר פלפלת מתוקה שיהיה יותר שחום , לעיתים דבש או סילאן ובתאבון................פשוט וקל, אפשר להוסיף עגבניות ובצל זה נהדר.

 

[aaotaf]

תיבול לכירעיים

הכי פשוט והכי קל כף שמן זית, קמון, תבלין עוף, קצת סומאק (תבלין אדום חמוץ) שן שום קצוצה דק לערבב ביחד עם הכירעיים ולשים בתנור אחרי שעה של השריה בתיאבון