תחליפי לחם

[softouch]

תחליפי לחם

מה הם תחליפי הלחם הכי מומלצים יחסית?
לא אוהבת לחם לבן\אחיד. לחם מלא עושה לי כאבי בטן ויכולה עד 2-3 פרוסות ביום.
אולי קשור לתכונה שלו לספוג נוזלים כספוג ולהתנפח בבטן..
ידוע לי על קרקרים שונים, לחמית למיניהן מחיטה מלאה, פתית למיניהם, פריכיות, תירס, בייגלה, חטיפי אנרגי, קווקר.
עוד משהו?

 

[כנרת יפה שלי]

צ'פאטי מהיר תוצרת בית.

הפתרון שלי לבחירת לחם אידיאלי הוא הכנת צ'פאטי מסוגי הקמח המועדפים עלי, דקות לפני הארוחה.

מערבבים קמחים רצויים בכמות נפח שווה של מים, בכלי להקצפה, שיתערבב היטב.
למחבת טפלון לוהטת, טיפ טיפה משומנת בהתחלה, אפשר גם בלי שמן, יוצקים בערך כף גדולה מן התערובת הנוזלית הזו, מזיזים את המחבת, לפזר לשכבה הכי דקה שאפשר, ומחממים עד שנעשית חביתית, שנוסעת על המחבת , אז הופכים אותה לצד השני.

טעים מאד. אפשר גם להוסיף תבלינים.

אפשר להוסיף גם ביצה.

 

[softouch]

הכוונה הייתה למשהו שקונים, לא מכינים

אם צריך לבחור בין מה שתיארת ללחם, כבר אעדיף לחם...
לערבב קמחים ולהכין מזה משהו על מחבת לא נשמע לי כמו תחליף שעדיף בכלל על לחם או כמו משהו שהיתי מוכנה לאכול

...

 

[כנרת יפה שלי]

הצ'פאטי גם כשר לפסח

זהו המתכון המקורי למצות מן התורה. ואפילו נמשך פחות מ ח"י רגעים

נאפה בחיפזון. אפילו יותר ממתכון צ'פאטי , או מצות רגיל, שבו לשים בצק שיש בו פחות מים.

 

[נטלי שמש תזונאית]

תשובה

מומלץ מאיזו בחינה? בריאות? עיכול?
עקרונית כל אחד מהתחליפים שאמרת באים בחשבון וכן תחליפים אחרים הם גם אורז, קינואה, כוסמת, בורגול, תפוח אדמה, בטטה וכדומה
חטיפי אנרגיה הם לא תחליפי לחם הם חטיפים
בברכה,
נטלי

 

[softouch]

תודה! מבחינת עיכול.