תחליף הקפה מעולש

[danielajosef]

תחליף הקפה מעולש

מישהו יודע אם משקה עולש של עלית הוא נטול גלוטן? אני זוכרת שהוא לא היה מאושר לפני שנתיים לערך האם משהו השתנה? תודה לכם דניאלה

 

[אמא של הבנים]

אין לי מושג, לא שמעתי על זה../images/Emo12.gif

 

[אפרת המפזזת]

בדיוק התחבטתי היום בעניין העולש. ברוב תחליפי

הקפה יש דגנים אז ברור שהם אסורים לחולי צליאק אבל היה תחליף אחד שהיה מבוסס על עולש בלבד, ולא היה כתוב נ,ג או לא נ"ג. ולא ידעתי להחליט האם עולש זה דגן? האם עולש זה נ"ג?

 

[שרית102030]

עולש הוא לא דגן, זהו צמח עם פרחים כחולים

שנקרא גם צ'יקוריה. על תחליף הקפה (צ'יקו) שיש לי בבית כתוב שמכיל 100% צ'יקוריה. אבל בהתאם למדיניות המעצבנת של עלית מסומן כעלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן.

 

[כיכושית הרקדנית]

התגלית היא ממלחמת העולם השניה (כמו הצליאק)

האיכרים לא יכלו לשווק את העולש הטרי והוא נשאר במרתפים שלהם, התייבש וקיבל גוון חום. כשהם טחנו אותו הם גילו שיש לו טעם דומה לקפה (שהיה בו אז מחסור חמור, כמובן) והשתמשו בו כתחליף לקפה. לא נראה לי שהוא צריך להכין דגנים, אבל צריך להתסכל על הקופסא.

 

[d a p h n a]

למען האמת

צ'יקורי משמש כתחליף לקפה לפחות מתקופת המלחמות הנפוליאוניות אם לא קודם לכן, אבל בהחלט הגיע לשימוש מאוד נפוץ בזמן מלחמת העולם השנייה.

 

[אפרת המפזזת]

תודה שלתיכן. הייתי בחנות טבע אורגנית והיה מגו

מגוון ממש גדול של כל מיני משקאות דגנים מכל מיני מקומות על פני הגלובוס. כולם למעט אחד כללו גם דגנים והיה כתוב במפורש שהם עם גלוטן. אחד מהם היה רק מעולש. פעם הבאה אני אקח פרטים מהכלי של היבואן/יצרן ואנסה לברר. אם יעלה שזה נטול גלוטן אני אעדכן כאן.