שרשור "איך עושים?"
- פותח הנושא עינתעינת
- פורסם בתאריך
lollapalooza
New member
שלום
אני לא שייכת לפורום הזה אבל יש לי שאלה: מישהו יודעאיך מכינים קוטג' בבית? זה בשביל מישהי שנמצאת בחו"ל ומתגעגעת לקוטג'. תודה
אני לא שייכת לפורום הזה אבל יש לי שאלה: מישהו יודעאיך מכינים קוטג' בבית? זה בשביל מישהי שנמצאת בחו"ל ומתגעגעת לקוטג'. תודה
עז בא הגליל
New member
קוטג' קשה להכין בבית../images/Emo4.gif
באופן כללי שלבי ההכנה: החמצת החלב (חלב רזה), חיתוך הגבן, שטיפת הגבן במים קרים, הוספת שמנת.
באופן כללי שלבי ההכנה: החמצת החלב (חלב רזה), חיתוך הגבן, שטיפת הגבן במים קרים, הוספת שמנת.
עוגת גבינה ../images/Emo39.gif
היי עוגת גבינה חצי כוס ( 125 גרם ) חמאה רכה רבע כוס ( 70 גרם ) סוכר 1 ביצה 2 כוסות ( 250 גרם ) קמח 1 כפית אבקת אפיה תערובת גבינה רבע כוס ( 50 גרם ) חמאה 3 ביצים שלושת רבעי ( 175 גרם ) סוכר 750 גרם גבינה לבנה רזה שתיים וחצי כוסות ( 500 מ"ל ) שמנת חמוצה רבע כוס ( 125 גרם ) 60 גרם עמילן תירס 1 כפית אבקת אפיה חצי כוס ( 125 גרם ) צימוקים אופן ההכנה מערבבים היטב חמאה , סוכר , וביצה , מוסיפים לקמח לאחר שעורבב עם אבקת האפיה ולשם במהירותלקבלת בצק פריך. עוטפים את הבצק כדי לשמור על טריותו ושומרים במקרר 30 דקות. מחממים מראש תנור לחום של 190 מעלות . ממלאים תחתית של תבנית קפיצית במחצית מכמות הבצק ואופים בתנור כ 20 דקות בנתיים מערבבים את המצרכים לתערובת הגבינה. יוצרים את שולי העוגה מהבצק הנותר ומעבירים את תערובת הגבינה לתבנית מנמיכים את חום התנור לחום של 180 מעלות ואופים במשך 60 דקות משהים להתקרר למשך 2-3 שעות שמח לעזור
היי עוגת גבינה חצי כוס ( 125 גרם ) חמאה רכה רבע כוס ( 70 גרם ) סוכר 1 ביצה 2 כוסות ( 250 גרם ) קמח 1 כפית אבקת אפיה תערובת גבינה רבע כוס ( 50 גרם ) חמאה 3 ביצים שלושת רבעי ( 175 גרם ) סוכר 750 גרם גבינה לבנה רזה שתיים וחצי כוסות ( 500 מ"ל ) שמנת חמוצה רבע כוס ( 125 גרם ) 60 גרם עמילן תירס 1 כפית אבקת אפיה חצי כוס ( 125 גרם ) צימוקים אופן ההכנה מערבבים היטב חמאה , סוכר , וביצה , מוסיפים לקמח לאחר שעורבב עם אבקת האפיה ולשם במהירותלקבלת בצק פריך. עוטפים את הבצק כדי לשמור על טריותו ושומרים במקרר 30 דקות. מחממים מראש תנור לחום של 190 מעלות . ממלאים תחתית של תבנית קפיצית במחצית מכמות הבצק ואופים בתנור כ 20 דקות בנתיים מערבבים את המצרכים לתערובת הגבינה. יוצרים את שולי העוגה מהבצק הנותר ומעבירים את תערובת הגבינה לתבנית מנמיכים את חום התנור לחום של 180 מעלות ואופים במשך 60 דקות משהים להתקרר למשך 2-3 שעות שמח לעזור
principeza
New member
גבינות
אני שופכת יוגורט לחיתול בד ומשאירה כל הלילה מעל הכיור שיצאו כל הנוזלים. ומתבלת לפי הטעם:פפריקה, בצל, שום-שמיר,עירית, ואם ממש לגוון אז עם קקאו (מאוד טעים..).
אני שופכת יוגורט לחיתול בד ומשאירה כל הלילה מעל הכיור שיצאו כל הנוזלים. ומתבלת לפי הטעם:פפריקה, בצל, שום-שמיר,עירית, ואם ממש לגוון אז עם קקאו (מאוד טעים..).
עז בא הגליל
New member
2 סוגי גבינה פשוטים להכנה בבית:
1. שופכים יוגורט לחיתול, נותנים למי הגבינה לטפטף עד לקבלת המרקם הרצוי. אפשר לקחת חלב, לחמם אותו ל 80 - 90 מעלות (סף רתיחה), לקרר לכ- 40 מעלות, להוסיף כף יוגורט על כל ליטר חלב. רצוי להשתמש ביוגורט הכי פשוט שיש. אחרי כ 10 שעות החלב יהפוך ליוגורט ואז אפשר לשפוך אותו לחיתול וכו'. 2. מחממים חלב עד לסף רתיחה, מוסיפים מיץ לימון או חומץ אחר. הכמות היא בערך 300 מ"ל מיץ לימון ל 10 ליטר חלב, אבל היא משתנה מחלב לחלב. לאחר בחישה החלב יופרד למי גבינה ולחתיכות גבן. מסננים, ממליחים ואוכלים.
1. שופכים יוגורט לחיתול, נותנים למי הגבינה לטפטף עד לקבלת המרקם הרצוי. אפשר לקחת חלב, לחמם אותו ל 80 - 90 מעלות (סף רתיחה), לקרר לכ- 40 מעלות, להוסיף כף יוגורט על כל ליטר חלב. רצוי להשתמש ביוגורט הכי פשוט שיש. אחרי כ 10 שעות החלב יהפוך ליוגורט ואז אפשר לשפוך אותו לחיתול וכו'. 2. מחממים חלב עד לסף רתיחה, מוסיפים מיץ לימון או חומץ אחר. הכמות היא בערך 300 מ"ל מיץ לימון ל 10 ליטר חלב, אבל היא משתנה מחלב לחלב. לאחר בחישה החלב יופרד למי גבינה ולחתיכות גבן. מסננים, ממליחים ואוכלים.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.