שקשוקה
היי ערב טוב,
היום ניקיתי את כל המקרר, וראיתי שיש גמבות שצריכות "טיפול".
אז החלטתי להכין שקשוקה מכל צבעי הגמבות הנה המתכון:
מצרכים:
8 עגבניות קטנות לחתוך לקוביות קטנות.
4 ביצים.
רסק עגבניות של חברת טל. (לא הקופסא הקטנה..ולא הגדולה..הבינונית).
2 בצלים קצוצים.
2 גמבות ירוקות הכהות.
2 גמבות ירוקות בצבע בהיר.
3 גמבות אדומות.
2 גמבות צהובות. (כשאני מכינה שקשוקה אני לא מוסיפה את הגמבות הצהובות אבל הפעם כן הוספתי).
8 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות.
קצת זעפרן, כורכום, כמון, מלח גס, חוויג', פלפל שחור גרוס.
ההכנה:
1. לטגן את הבצלים והשום, כשהבצל נהיה רך לפזר את כל התבלינים הנ"ל, ומיד להוסיף את העגבניות.
2. כשהעגבניות מתרככות, להוסיף את כל הגמבות ולהמשיך לטגן עד שכל הגמבות רכות.
3. להוסיף 2 כוסות מים רותחים+רסק עגבניות ולהמשיך לבשל את השקשוקה, ולערבב מדי פעם.
4. אחרי 20 דקות שכל הגמבות רכות להוסיף את הביצים לפזר מעל הביצים כורכום, חוויג', מלח טיפה, ופלפל שחור גרוס,
לכסות את המכסה של הסיר ולבשל על אש קטנה מאוד לעוד 20 דקות.
גיוון:
לקראת סוף הבישול ניתן לפזר כוסברה טרייה, או פטרוזיליה טרייה.
ובתיאבון.. קחו לחם טרי ותתענגו.
היי ערב טוב,
היום ניקיתי את כל המקרר, וראיתי שיש גמבות שצריכות "טיפול".
אז החלטתי להכין שקשוקה מכל צבעי הגמבות הנה המתכון:
מצרכים:
8 עגבניות קטנות לחתוך לקוביות קטנות.
4 ביצים.
רסק עגבניות של חברת טל. (לא הקופסא הקטנה..ולא הגדולה..הבינונית).
2 בצלים קצוצים.
2 גמבות ירוקות הכהות.
2 גמבות ירוקות בצבע בהיר.
3 גמבות אדומות.
2 גמבות צהובות. (כשאני מכינה שקשוקה אני לא מוסיפה את הגמבות הצהובות אבל הפעם כן הוספתי).
8 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות.
קצת זעפרן, כורכום, כמון, מלח גס, חוויג', פלפל שחור גרוס.
ההכנה:
1. לטגן את הבצלים והשום, כשהבצל נהיה רך לפזר את כל התבלינים הנ"ל, ומיד להוסיף את העגבניות.
2. כשהעגבניות מתרככות, להוסיף את כל הגמבות ולהמשיך לטגן עד שכל הגמבות רכות.
3. להוסיף 2 כוסות מים רותחים+רסק עגבניות ולהמשיך לבשל את השקשוקה, ולערבב מדי פעם.
4. אחרי 20 דקות שכל הגמבות רכות להוסיף את הביצים לפזר מעל הביצים כורכום, חוויג', מלח טיפה, ופלפל שחור גרוס,
לכסות את המכסה של הסיר ולבשל על אש קטנה מאוד לעוד 20 דקות.
גיוון:
לקראת סוף הבישול ניתן לפזר כוסברה טרייה, או פטרוזיליה טרייה.
ובתיאבון.. קחו לחם טרי ותתענגו.